氯化钠和碳酸氢钠不会反应产生氢气。
生活中说的盐是指氯化钠，氯化钠是无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。
通过氯化钠制取氢气有一种方法——点解饱和食盐水，也就是氯碱工业，反应方程式如下：
小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，低毒。
碳酸氢钠无法通过反应制取氢气，但是可以用来产生二氧化碳气体。
碳酸氢钠遇酸或者遇热都能够产生二氧化碳：
NaHCO₃+HCl ——→NaCl+H₂O+CO₂↑
2NaHCO₃——△→Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑