玉米煮10到30分钟最好吃。
煮玉米的时间跟玉米的种类有关,是水果玉米的话,10分钟就能煮熟,白色糯玉米需要煮15分钟左右,黄玉米则需要30分钟左右。用高压锅或者电饭煲煮玉米会更快,只需要15分钟左右,在煮玉米时可以将玉米须留下一起煮,会让玉米更有香味。
煮玉米技巧:
1、买回来的玉米先用清水浸泡5分钟,浸泡的目的是使之充分地润湿,这样做的目的是煮玉米的时候玉米易熟,另外煮出的玉米也是香甜多汁。
2、要留下里面的一两层玉米叶,它可以锁住玉米的水分,使煮出的玉米带着一股浓浓的谷物清香,口感也更香嫩。
3、煮玉米是用开水的。这是因为,冷水下锅煮玉米,在烧开的过程中,玉米的营养就流失到水中;而开水下锅,热水使得玉米本身产生一种保护膜,会更加的香甜。