第1个回答 2022-10-19
问题一：烙饼，和面，面硬了，怎么办？ 加一点点水，用塑料袋包住，等十五分钟就好了
问题二：面团硬了,我想烙饼怎么办 说明你水加少了，只有继续加水，但是已经揉成团后水很难加进去，只有一点一点的加，可以先用刀把面团上划一些口，加一点水后揉到表面没有明显的液体后再加。
问题三：我烙饼为啥面硬就是和 不软哪位高手有好办法 方法一：用较热的水（手耐不住的温度）和面，烙出的饼，就比较软，放凉了也不会很硬。这就是俗称的“烫面饼”；
方法二：和面时，加入一些鸡蛋、熟油，烙饼也会松软。
问题四：怎样烙饼不硬，和面是软还是硬 和面用温水。加一点食用油，和软一点，烙出饼非常柔软几天都不会硬
问题五：请问一下烙饼的面够软为什么烙出来的饼硬怎么回到事 一句话的窍门，告诉你吧；
用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点；发酵的时间稍长一点；如果是用酵面做，用碱时最好注意加下足一点，这样和理后做出来的产品就会喧软一些。当然火候也很重要，要调至高档，火力小，加热时间长，而的浆氽干，也是会变硬的。
顺便告诉你各几种主要的面食，加水的大致比例；（500克面粉）做面条加水200至225克；做馒头加水225至250克；做肉包子加水250至275克，用电饼铛做饼，加水300克。
问题六：烙饼和面,水放的少了,面有点硬了.咋办呀 软了加面，硬了加水
问题七：怎样烙饼才能使饼软软的，凉了也不会硬？是烙饼的时候的问题？还是和面时候的关系？ 50分 我家就是烙饼的。饼刚出来可能是碱太大，碱要是正常的话，出来以后等它凉了就把他装到塑料袋，这样就会一直软
问题八：硬面烙饼的做法，硬面烙饼怎么做好吃，硬面烙饼 食材
主料 面粉500g 牛奶半袋 酵母粉1勺
辅料 油适量
步骤
1.准备材料
2.温水冲酵母，加牛奶活成硬面，用面盆盖住醒十分钟左右
3.醒好揉光擀成厚饼状
4.在饼表面横竖划刀
5.电饼铛不放油放入饼，按上下档，烙好一边翻面烙，两边干黄即可
6.切成块配粥、咸菜一起吃很不错哦
小贴士
这款烙饼是比较脆一些的，喜欢吃酥的可以加些油、鸡蛋。
希望对你有用!
问题九：为什么我每次烙饼都硬硬的，太难受了，不知哪出错了 1和面一定要软 2面擀开刷油卷起来 一定要将两头捏严不能漏气 3卷好的面叽不能竖起来擀要平放不能太厚 4要等饼铛热了再放进去 5时间不要太长鼓起来 翻个就熟了