可以通过颜色、手感等，判断释迦果是否成熟。
1、根据颜色
想要判断释迦果是否成熟，可以观察它的颜色，如果发现释迦果的表皮呈现鲜绿色，其上无一丝杂色，就代表它没有成熟，而如果发现释迦果的表皮为浅绿色，果面的凹凸部分呈现淡黄色，就代表它已经成熟了。
2、根据手感
释迦果是否成熟可以根据手感进行判断，需要用手轻轻的捏一下果实，如果发现释迦果的果面较软，就代表它已经成熟了，因为成熟的释迦果中含水量较高，而如果发现释迦果的果面较硬，就代表它没有成熟。
催熟方法
释迦果的果期在每年的6-11月份，其果实呈现椭圆形或者圆形，原产于热带美洲地区，主要产地在我国的浙江、海南、福建、广西等地方，并且释迦果是喜光植物，在光照充足的环境中才能旺盛生长。
想要释迦果快速成熟，可以将果实和完全成熟的苹果、梨子、桃子或者香蕉等水果放入塑料袋中，再将塑料袋封闭严实，利用成熟水果散发出的乙烯进行催熟，或者往释迦果的果面上喷洒稀释后的乙烯溶剂。
如果表皮有轻微变黑、顶端轻微开裂，就证明释迦果成熟了。
释迦果又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。果实为聚合果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。
未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色，味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。喜热带气候，年平均气温在20℃以上，不耐寒，以肥活、排水良好的壤土栽培为宜。
判断释迦果成熟方法：
根据颜色：想要判断释迦果是否成熟，可以观察它的颜色，如果发现释迦果的表皮呈现鲜绿色，其上无一丝杂色，就代表它没有成熟。而如果发现释迦果的表皮为浅绿色，果面的凹凸部分呈现淡黄色，就代表它已经成熟了。
根据手感：释迦果是否成熟可以根据手感进行判断，需要用手轻轻的捏一下果实，如果发现释迦果的果面较软，就代表它已经成熟了。如果发现释迦果的果面较硬，就代表它没有成熟。