草莓芝士奶盖：
主料：草莓15个、茉莉绿茶150毫升、冰块几个、糖15克。
辅料：淡奶油100毫升、牛奶30毫升、糖15克、盐1克、奶油芝士20克、抹茶粉少许。
步骤1、准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。
步骤2、草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。
步骤3、将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停
步骤4、开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。分两次加入草莓，能让茶饮里有小颗草莓粒，口感更好，所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量，可根据个人喜好和草莓的甜度，酌情增减。
步骤5、将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体
步骤6、将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发
步骤7、打发到缓缓流动的粘稠状态
步骤8、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面
步骤9、成品。
今天我就给大家分享一下芝士奶盖的制作方法。
今天我就把纯手打芝士奶盖的整个制作方法以图文和视频的形式详细分享给大家！
首先我先给大家介绍一下这款芝士奶盖所需要用到的工具以及原材料。
工具包括：冰沙机、打蛋器、电子秤、量杯、大小各一个的不锈钢打蛋盆、小漏网。
原材料包括：安佳芝士、雀巢全脂牛奶、铁塔淡奶油、玫瑰盐、雀巢炼奶。
接下来就跟我一起进入制作环节吧，我们做的大约是十杯的芝士奶盖茶的量。
第一步：先给小号不锈钢盆中倒入铁塔淡奶油、雀巢炼奶，为了在接下来打发过程中避免温度过高而影响打发的稳定性，大号不锈钢盆中放入适量冰块，将小号盛有原料的不锈钢盆放入大号盆中准备一会的打发。
第二步：冰沙机中加入安佳芝士块、雀巢全脂牛奶，用冰沙机将其打均匀。
第三步：在第二步进行的同时，开始用打蛋器将不锈钢盆中原料进行第一次打发，具体打发到，提起打蛋器可看到直线流下状态为止。
建议新手在打发过程中不要把打蛋器速度调的太快，中途可将打蛋器关停提起观察打发状态。打蛋器在打发过程中需要碰到不锈钢盆底，但不要碰到不锈钢盆边缘，也不能在打发过程中不关打蛋器就将其提起。
第四步：将冰沙机中原料倒入完成第1次打发的不锈钢盆中，建议用过滤网进行一遍过滤。
第五步：在不锈钢盆中加入玫瑰盐。
第六步：开始进行第2次打发，打发至层层重叠波浪形状态就够了，停止打发后观察奶盖成直线螺旋状态即可，不能过稠，同样新手建议打发过程将打蛋器速度调慢，以便边打边观察。
（打好的芝士需要冷藏存放，保质期48个小时）
本回答被网友采纳201803090202-11
首先，我想和同学们推广。芝士奶盖最具代表性的茶品牌是首次上市的西夏。当然，他们的奶盖不同于市场上传统的奶盖。口感顺滑咸滑，组织有序，香气扑鼻。喝了它，你可以享受它的新鲜记忆。
今天我将与大家分享制作方法！
首先，我想向您介绍一下这个奶酪盖必须使用的工具和原材料。
工具包括：平滑器、打蛋器、电子秤、量杯、不锈钢蛋碗（每个尺寸一个）和小排水网。
原料包括：安家乳酪、雀巢全脂牛奶、塔式奶油、玫瑰盐、雀巢炼乳。
接下来，让我们和我一起进入制造过程。我们做了大约十杯奶盖。
第一步：将塔式奶油和雀巢炼乳倒入不锈钢小盆中。为防止温度过高影响搅拌过程的稳定性，在大的不锈钢盆里放适量的冰，把装有原料的小不锈钢盆放在大盆里一会儿。
第二步：在冰沙中加入安家奶酪和雀巢全脂牛奶，搅拌均匀。
第三步：在第二步的同时，start用打蛋器将中料第一次送入不锈钢盆中，直到打蛋器抬起时能看到直线向下流动。
建议送蛋过程中，打蛋机的速度调整不宜过快，可关闭打蛋机，抬起打蛋机，检查打蛋方式。打蛋器在通过过程中一定要碰到不锈钢盆的底部，但不要碰不锈钢盆的边缘，在没有关闭打蛋器的情况下也不要提起。
第四步：第一次将制冰机中的中料倒入不锈钢盆中。建议使用滤网过滤一次。
第五步：在不锈钢盆里加入玫瑰盐。
第六步：开始进行第二遍。它足够把它送到堆积波之外的形状。停止搅拌后，检查牛奶盖是否呈直螺旋形。不会太厚的。我建议，打蛋器的速度应该放慢，以便在打蛋时观察。
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