为什么鸡肉火锅又老又柴烧鸡几个小时都不会？

Question

如题所述

Answer 1

这个得看你选的什么机了。如果是一年以上的老鸡炖出来肯定会开。一般都得选4个月左右的童子鸡。还有和你家公的火候有一定关系，这个鸡剁成块一定要用油煸透了，不然炖出来绝对老。我教你一个挑鸡的方法。甭管是活的还是死的，加工好的。你用大拇哥按一下，这个鸡的人自古就是肋骨的位置。如果比较软暗地动，不费劲着急就比较嫩，岁数比较小，如果人字骨按不动比较硬，那就是老鸡了，怎么炖都不行。