第1个回答 2020-10-13
目前提供有原味、巧克力、抹茶、肉松、红豆、蔓越莓、葡萄干七款手撕面包及水果茶。
法式的手撕面包做法：
1、裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。个人觉得温度10度至20度是最佳。
2、黄油要想擀成正方形很容易，可以借助于尺子。
3、黄油直接就成正方形，用手按上去有手印，能够轻松弯曲，操作比较佳。
4、面团，就是原料中的除黄油外先揉至光滑，再加入黄油，至扩展阶段就可以了。然后发酵至两倍大，再擀成方形。
5、先在案板上撒些高粉（记住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的），将面团擀成片放在下面，黄油放在上面。
6、面片比黄油不要太大，如果太大了，面片就觉得过多，到时候制作出来的面片就显得多。所以，刚好可以把黄油片包住就可以了。包好了，还要捏紧，这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里，这样会让黄油露出来，沾不牢。
7、然后将包好的面团擀长。面团和黄油要步调一致。不要黄油快，或者面团快。那样都会容易造成失败。 8、我用的是三擀三折。先把左边的三分之一面片折过来。
9、再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折。可以将面团放冰箱冷藏醒一下。
10、然后把面团转成90度，再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻，因为如果室温低冷冻，也容易让黄油成碎片。
11、最后再把面团转成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折。折好后的面团不要急着擀，放冰箱冷冻或冷藏一会儿。如果你的面团够大，那么松弛的时间还要再长。
12、面团擀成24厘米长的面片。
13、然后在面片上每2厘米做出记号。
14、切成五到六份。
15、然后取其中一份弯曲。
16、放入模具中。
17、醒发至两倍大，然后烤箱210度预热，中层烤至上色即可
第2个回答 2020-10-13
面包伯伯解析手撕面包的做法

下面让面包小编来告诉你哦！
用料
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高筋面粉255克低筋面粉85克酵母5克细砂糖55克盐5克奶粉15克蛋液50克
水138黄油30克
裹入油
黄油150克蜜红豆适量
表面装饰 杏仁片 适量 全蛋液 适量
蜜豆手撕小金砖的做法

1.面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

2.将面团擀成厚的面片装入保鲜袋-18度冷冻20分钟左右

3.可以是专用片状黄油也可以是普通的无盐黄油
但是不建议用发酵黄油，熔点低太软了，不易操作
利用保鲜袋或者油纸擀成方片

4.冷冻好的面团取出，擀为黄油片两倍大小的方形
包入黄油
5.接缝处捏紧

6.将其擀开，进行第一次四折。
沿面片长的一边擀开，注意用力要均匀，操作台要撒高粉防粘。擀开后两端会有面团堆起来没有霍入黄油，要将其切掉，以免叠入后影响最终层次。

7.自右边1/8左边3/8处向内折叠

8.然后对折，完成第一次四折
9.第一次折好的面片垂直转方向
沿长边再次将其擀开，进行第二次四折

10.自右边1/8左边3/8处向内折叠

11.然后对折，完成第2次四折
如果觉得比较软请入冰箱冷冻20分钟定型
室温低动作快的话可以直接操作

12.然后将其擀成大的厚片

13.切成0.5cm宽的长条。

14.称重，每份130克/份（可以包括边角料补充）
分别压扁每条与每条稍重叠
15.包入蜜红豆，稍稍按压

16.卷成筒状

17.分别放入吐司模具

18.开始进行最终发酵，温度28~29度，湿度70%的环境下发酵至九分满。

19.在发酵好的吐司表面扫一层薄薄的蛋液，装饰杏仁片

20.放入充分预热的烤箱
中下层，上下管210度烘烤8分钟后转上管150度下管190度烘烤17分钟

21.出炉脱模冷却即可本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-13
我个人觉得手撕面包的话，可以选择桃李，或者是选择米奇的。
第4个回答 2020-10-13
四面膜是非常多的，有专门的一件手撕面包，还有圆形的，还有一个拖行的那个手势棉袜是非常好吃的