严格意义上来说，摄入过多的糖类才是发胖的原因。我之前的体重在260斤左右，现在的体重在180左右。减肥的效果还是非常明显的，不过身高毕竟在190cm，所以再想往下减就不太好减了。现在我去健身房的任务已经从减脂变成了增肌。随着训练量的提升，体重确实出现回升的现象，不过外表看上去并不发胖，而且体脂率也没有太明显的升高。所以发胖最严重的食品就是大量含糖类的物质。比如奶茶和一些蛋糕。都是含糖量的大户。
其实单纯的摄入糖类并不会导致发胖，再大量摄入糖类的同时，又不怎么运动才是发胖的罪魁祸首。我拿我自己举个例子，现在每天保持将近3个小时的运动量，运动内容基本上为40分钟快走，20分钟慢跑，剩下两个小时全部都是力量训练。所以就算我中午饭吃四个馒头，身材也不会走型。因为我的摄入刚刚够到消耗的红线。所以送给各位管不住嘴，又想减肥的吃货们一句话：如果你管不住嘴，那么请你迈开腿。
其实很多人选择用水果来代替一日三餐。这种吃法明面上满足了糖分，维生素和微量元素的摄入。但是却忽视了一个重要的问题，那就是蛋白质的含量无法满足。我们平时摄入的蛋白质分为两种，一种是动物蛋白，而另外一种是植物蛋白。动物蛋白一般从肉类中获取，而植物蛋白则一般从大豆等植物中获取，最基础的来源是豆腐。而水果则很难完全提供这种营养物质。所以如果真的想要减肥，不建议大量摄入水果。
所以给大家分享一下我减肥期间的食谱。早晨起来500毫升牛奶，加上一个鸡蛋，一个苹果，然后是水煮西兰花和鸡胸肉。最后往往会吃上两个小面包。就是外面卖的那种达利园的小面包。中午的时候，碳水会摄入的相对多一点。一般是一碗米饭，大概300克左右。然后水煮一颗上海青，一个去掉蛋黄的鸡蛋清。然后炒一个辣椒炒肉。其实辣椒炒肉不适合减肥的时候吃，但是实在是嘴馋忍不住。晚饭一般是500毫升牛奶，外加一点水果。其实最科学的吃法是晚上吃一些水煮紫甘蓝或者西兰花。因为水果中含有大量的果糖。不过考虑到刚刚从健身房出来，所以补充点能量还是不错的选择。
其实日常生活中还有一样东西会让我们快速长肉。这种东西就是饮料，在减肥期间，饮水量还是要跟上的。当时我日均饮水量在3L左右。因为我的水杯一满杯刚好是一升，所以每天起码是3杯水起步。饮料如果真的是嘴馋的话，可以尝试零度的可乐或者东方树叶。其他饮料不建议喝，因为一瓶饮料半瓶糖不是说说而已。
写在前面：不知道提出这个问题的人是想增肥呢？还是逆向思维，想减肥的时候避免掉这些食物。无论哪种角度，发胖或者减肥追求过快都是不利于健康的。本文所做答案适用于逆向思维，吃啥不利于减肥；如果想健康增重，不建议这样吃。
要说高热量，人们往往首先想到的肯定是油炸食品，毕竟1g油脂可产生9kcal热量，是蛋白质和糖分（碳水化合物）的2倍还多。可减/增肥并不是简单的计算题，还有它们进到身体后引起的一系列反应。
高脂肪食物是热量炸弹
这是公开的秘密。一块120克的炸鸡是505kcal，100克油条（大概1根半）是386kcal，100克炸花生米是588kcal，一个炸糕260kcal，25克薯片是546kj，折合130kcal，那100克薯片是520kcal……这些食物只需要三五口，几分钟就能吃完，无论拎出哪一个，热量差不多都是一顿大餐。如果想快速长胖，请将这些和其他油炸亲戚请上你的餐桌。
糖分，精制碳水化合物是如何让你更胖的
碳水化合物因为产热少就对肥胖的贡献减小了么？别想的太美。千百年来，我们对甜味趋之若鹜：儿时的奖励是糖果，身体不舒服喝点糖水，就连日子过得幸福都是用甜蜜来形容。当这些糖进入到身体里，会快速被吸收进入血液，为了降低血糖，胰腺会生产大量胰岛素，一方面引导这些能量进入细胞，另一方面囤积脂肪。长期吃糖，怎能不胖？
如果说经常吃糖只是让你长胖？太便宜你了！随着快速的长胖，肝脏和胰腺被脂肪包裹（脂肪无处不在，除了皮下，还有内脏脂肪），肝脏分解能力下降，胰腺在长年累月超负荷压力下也是不堪重负，敏感性慢慢下降，直到停止工作。不仅肥胖，连带它的好朋友，糖尿病前期，甚至二型糖尿病已经握在你手了。
不仅带甜味的糖，吃起来并不甜的白米饭，馒头，烙饼，花卷，烧饼等等，它们对血糖的影响不亚于白糖。只是我们吃的时候就着菜，就着肉，没有那么明显，影响的大小取决于怎么吃，吃多少而已。