作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说水果可以做一些水果罐头或者做一些甜品,可以根据你自己喜欢吃的和家里的材料做就好。我经常在家给孩子做的比较简单的就是草莓酸奶杯,大家可以跟着我一起来学习!
坚果草莓酸奶慕斯的做法:
原料:
奶油、酸奶、熟麦片饼干、蓝莓、芒果、草莓炼乳、综合坚果
步骤:
麦片饼干入保鲜袋擀压碎,芒果切块,蓝莓和压碎的麦片饼干备用。稀奶油200毫升常温下放置片刻,倒入无水的容器中,用电动搅拌机中速搅拌。酸奶50毫升慢慢倒入,边搅拌边倒入;草莓炼乳30毫升边搅拌边倒入。搅打成举起搅拌棒,奶油成行不滴落。取一个玻璃瓶子或容器,底部平铺麦片饼干碎,挤入草莓酸奶慕斯。铺上一层芒果粒,再挤入一层草莓酸奶慕斯。放上一层蓝莓,最后再挤入草莓酸奶慕斯,挤成山尖状。点缀混合坚果即可!美美哒的坚果草莓酸奶慕斯就做好了。
草莓奶冻的做法:
原料:
40g细砂糖,300g鲜牛奶,10粒草莓,3片吉利丁片
步骤 :
1.冷水将吉利丁片3片泡软备用。
2.牛奶300g混合40g细砂糖小火加热,不停的搅拌,不要把牛奶煮开了。
3.加热至感觉到有手温放入沥干水的吉利丁片搅拌至完全融化。
4.准备一个一次性饭盒,用保鲜膜包起来。
5.放入洗好的草莓,尽量大块一点这样切出来的切面才会好看。
6.将煮好放凉的牛奶倒进去。
7.盖上盖子冷藏4小时就可以取出切片吃啦!
草莓布丁的做法:
原料:
草莓 适量,吉利丁粉 15-20g,白砂糖 20g,清水 250ML,食盐 少许
步骤:
1.准备材料。吉利丁粉,白砂糖,草莓,清水,自己喜欢的模具。
2.草莓清洗干净,用淡盐水浸泡一会,去除根蒂,一部分用料理机打成草莓汁或用锅熬成草莓酱。
3.取15-20g左右的吉利丁粉,放入小碗中,加适量清水化开,隔水加热至吉利丁粉融化成液体状态。
4.取一个大碗,倒入250ML的凉白开。
5.加入适量的草莓汁。我打草莓汁没有添加清水,且没有过滤果渣,所以比较浓,大家根据个人喜好即可。
6.再加入20g的白砂糖。搅拌均匀,使糖充分溶解。
7.加入刚刚化成液体的吉利丁粉。
8.混合搅拌均匀。如果怕不会融化,可以用将凉白开换成温水来做。
9.将兑好的草莓混合液用小勺装进模具里。不要装太满,留点空间,以免搬动的时候漏出
10.所有格子都装满,静置一会,放入冰箱冷藏2小时左右。
11.布丁冷藏定型后,准备脱模。拿一个盆,盆里加热水或温水。将模具放入其中烫一会,时间不要太久,5-10s即可。时间长布丁会被热水烫融化。
12.将模具从水里拿出,拿一根牙签或小刀,沿着模具边用划出布丁的形状,以便一会更容易使布丁脱模。
13.将模具倒扣在足以装的下所有布丁的容器里,用手敲一敲模具底部,然后缓慢的往上提。布丁会慢慢往下脱,直至脱模。
14.将布丁装进漂亮的小盘子。