杀猪放血技巧

Question

如题所述

Answer 1

在实施杀猪放血的技巧时，以下几个步骤是关键：
1. 选择合适的放血部位：下颌是常用的放血点，因为这里的血管较为丰富。用刀在下颌处刺入时，应确保刀口足够深，以便血液能够喷射出来。刀片插入后，需旋转90度，利用压力使血液喷出，加速猪的死亡过程。
2. 控制猪的姿势：在农村，通常由四个壮汉参与绑猪，确保猪的腿部悬空，这样猪就无法剧烈挣扎，只能发出嚎叫。这样做有利于刀手进行操作。
3. 电击法：在工业化的屠宰过程中，电击成为一种常用的方法。使用220V的电流通过特制的电击设备，作用于猪的头部，使猪瞬间晕厥。晕厥后的猪需要迅速进行放血，以确保其死亡。
4. 枪杀法：这种方法起源于20世纪30年代的欧洲。使用专门设计的动物用枪，这种枪的威力和穿透力相对较弱，子弹为9毫米来复枪弹。操作时，壮汉绑好猪，枪手对准猪的脑部射击，子弹穿透猪脑，使猪瞬间倒下并毙命，减少了血腥和挣扎的过程。