澳大利亚留学可以选择的专业包括但不限于：
商科专业：包括会计、金融、经济学等，澳大利亚拥有世界上最大规模的应用型商学院网络，注重实践教学和职业发展指导，是留学生选择专业和学校的首选。
信息技术专业：包括软件工程、信息系统管理、信息技术等，澳大利亚的IT专业课程设置与国际接轨，并且拥有世界级的信息技术产业，为留学生提供了良好的实习就业机会。
工程专业：包括土木工程、电子工程、机械工程等，澳大利亚的工程专业在全球范围内都具有很高的声誉，拥有优秀的教育质量和领先的技术领域。
教育专业：包括幼儿教育、中学教育等，澳大利亚的教育专业课程注重培养学生的教学实践能力，并且澳大利亚是一个高度重视教育的国家，拥有众多优秀的教育机构和师资力量。
澳大利亚的传媒、设计、酒店管理、物流、环境管理等专业的教育也具有很高的质量和声誉，是留学生选择的专业方向，在选择专业时，还需要考虑自己的兴趣、职业规划和个人优势等因素，做出最适合自己的选择。
请注意，留学申请需要满足澳大利亚的学历和英语要求，同时还需要提供签证申请和担保金证明等材料，在选择学校时，可以参考中国教育在线等权威机构的留学推荐。