茉莉花茶属于再加工茶类。
茉莉花茶是由绿茶和茉莉花花蕾混合而成的，它属于再加工茶类。在中国的茶叶分类中，茉莉花茶有着悠久的历史和独特的制作工艺。以下是详细的解释：
1. 茉莉花茶的起源与特点：茉莉花茶起源于中国南方，尤其是福建和广东地区。它的特点是将茉莉花的香气与绿茶的口感完美结合，形成了一种香气浓郁、滋味鲜爽的茶饮。茉莉花茶的香气独特，带有浓郁的花香和茶香，深受消费者喜爱。
2. 茉莉花茶的制作工艺：茉莉花茶的制作需要经过采摘、制作、拼配等多道工序。其中，关键的步骤是将茉莉花与绿茶混合，让茶叶吸收茉莉花的香气。这个过程需要精湛的技艺和丰富的经验，以确保茶叶能够充分吸收茉莉花的香气。
3. 茉莉花茶的分类与健康功效：茉莉花茶根据不同的制作工艺和茶叶原料，可以分为多个品类。它不仅口感醇厚，还具有多种健康功效。例如，茉莉花茶富含抗氧化物质，有助于延缓衰老、保持皮肤紧致；同时，它还具有提神醒脑、舒缓压力的作用。长期饮用茉莉花茶，还有助于提高人体的免疫力，预防多种疾病。
综上所述，茉莉花茶是一种独特的再加工茶类，具有悠久的历史和精湛的制作工艺。它的独特香气和口感，以及多种健康功效，使得茉莉花茶在市场上深受消费者喜爱。