朝鲜小青葱的腌制方法？

Question

请问现吃小青葱的腌制方法如何作？

Answer 1

小根蒜是东北的叫法是一种野菜口感是大葱加大蒜的综合体朝鲜族泡菜的常见款式很下饭很爽口一点都不难的制作方法试试看吧

食材

小根蒜 500g

辣椒面 150g

大蒜 1头

盐 适量

、白糖 适量

酱油 适量、

方法/步骤

小根蒜清洗干净沥水备用



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小根蒜加食盐腌制15分钟



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蒜蓉+辣椒面+酱油+白糖搅拌均匀腌制30分钟



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将腌制好的小根蒜挤出水分



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小根蒜加入蒜蓉辣椒酱搅拌均匀



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6

小根蒜泡菜腌制2小时以上再食用



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Answer 2

碗中打入老母鸡蛋，加入盐，胡椒粉、少许白醋去腥增香，然后打散，搅拌至起泡，中途加入少许水淀粉，继续搅拌，这样炒出来会很嫩。青葱切细点切成花，切好放入鸡蛋碗中，搅拌均匀，起锅加热加入一勺冷油小火倒入2/3蛋液，摊成饼状，锅边加入少许冷油，煎至定型，晃动锅子受热更均匀，把剩下的蛋液倒入锅中，慢慢晃动锅子，锅边淋入少许油，定型之后翻面。出锅即可食用。