阳江市位于中国广东省西南部，毗邻南海，以其丰富的海鲜资源和地方特色小吃而闻名。以下是一些阳江美食的推荐：
阳江刀削面：阳江刀削面是当地的传统面食，以其独特的制作方法和口感著称。面条手工削制，厚薄均匀，煮后弹性十足，通常搭配牛腩、猪肚等肉类以及蔬菜一同炖煮，汤头鲜美，深受当地人喜爱。
沙茶牛肉：沙茶牛肉是阳江的一道特色菜肴，主要原料是牛肉和沙茶酱。牛肉切片腌制后，与沙茶酱一起快速翻炒，肉质鲜嫩，沙茶香味浓郁，是餐桌上的常见佳肴。
海鲜：由于阳江靠近海边，新鲜的海产品种类繁多。海鲜大排档是当地的一大特色，可以品尝到新鲜捕捞的鱼、虾、蟹等多种海产品，通常采用清蒸、烧烤或是炒制等方式烹饪，保留了最原始的海鲜风味。
马鲛鱼丸：马鲛鱼丸是阳江的传统小吃，主料是马鲛鱼肉。将鱼肉剁成泥，加入调味料制成鱼丸，煮熟后汤清味美，鱼丸弹牙，是当地人喜爱的早餐选择。
阳江鹅：阳江鹅是当地的一种特色家禽品种，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。阳江鹅的烹饪方式多样，可以是烧、烤、卤等，其中以卤水鹅最为著名，色泽金黄，滋味香浓。
粉果：粉果是阳江的传统糕点，主要原料是糯米粉和各种豆类。制作时将糯米粉和豆沙等馅料包裹成小圆球状，然后蒸熟，口感软糯甜香，是节日和庆典时的常见食品。
梅菜扣肉：虽然梅菜扣肉是广东菜中的经典菜肴，但阳江地区的梅菜扣肉也有自己的特色。选用上等五花肉与当地特产的梅干菜同烧，肉质酥烂入味，梅菜香气扑鼻。
豆腐花：阳江的豆腐花以其细腻的口感和丰富的配料而受到欢迎。豆腐花柔软滑嫩，通常搭配糖水、花生、绿豆等食材，既可作为早餐，也是下午茶的好选择。
粽子：端午节期间，阳江的粽子也颇具特色。这里的粽子多采用咸肉、蛋黄、豆沙等丰富的馅料，粽叶包裹得严实，煮熟后的粽子香味浓郁，馅料鲜美。
糖水：阳江的糖水种类繁多，包括红豆糖水、绿豆糖水、芦荟糖水等，是当地人喜爱的甜品之一。糖水通常煮得稠密，甜而不腻，尤其适合炎热夏季食用。
以上只是阳江美食的一小部分，实际上阳江的美食文化丰富多彩，还有许多其他的地方特色小吃和菜肴等待食客们去发掘和品尝。如果有机会到阳江旅游，不妨亲自去当地的街头巷尾，寻找那些隐藏的美食宝藏。
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