最近发现有一种食材叫作山药豆，煮熟后吃起来口感软软糯糯的，那山药豆吃多了有什么副作用吗？
山药豆吃多了有什么副作用
可能会肠胃不适、消化不良。
山药豆中含有较多的淀粉和纤维素，食用后比较难消化，并且可以刺激人体胃酸的分泌，促进人体肠胃的蠕动，因此如果食用过多的话就有可能会使人体出现胃酸、恶心等肠胃不适以及腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。
而且此时摄入的多余热量还有可能会在人体内转化成脂肪堆积起来，长期下来的话还会增加人体发胖的可能性。
山药豆便秘的人能吃吗
建议少吃或不吃。
山药豆中所含的淀粉含量较高，食用后会加重对人体肠胃消化系统的负担，而且从中医的角度上来看，山药豆也具有收敛的作用，食用后可以起到敛肠的作用。
而对于便秘的人群来说，其本身的肠胃功能就比较紊乱，此时如果再吃山药豆的话就有可能会加重本身便秘的症状，所以建议最好是少吃或不吃，以免对人体健康产生不利的影响。
山药豆一天吃多少合适
100-150克左右即可。
虽然山药豆的营养价值很高，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响，此时不仅起不到相应的保健作用，反而还会对人体有害，所以山药豆也是不能多吃的。
而且山药豆本身含有较多的淀粉、蛋白质，比较难消化，如果食用过多的话就会加重对人体消化系统的负担，因此对于一般的人群来说，建议一天吃100-150克左右就可以了。
山药豆可以当早餐吃吗
是可以的。
山药豆的营养价值较高，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，并能起到健脾养胃的作用，所以是可以用来当早餐吃的。
但是需要注意的是，山药豆的碳水化合物含量较高，所以在吃山药豆的时候也要注意减少其它碳水化合物的摄入量，以免食用过多导致碳水化合物摄入超标。