挑选柚子小技巧
1、看柚子的颈部高低,颈部短的相对于颈部高的柚子来说就比较好一些,看颈部的同时还要看底部,底部呈扁平元状态,这样挑出来的柚子就比较皮薄肉甜。
2、掂重量,在挑柚子时掂一掂重量,同样大小的柚子,如果哪个掂起来比较重,就选哪一个。这就说明这个柚子水分多皮还比较薄。
3、看柚子表面光滑程度,在买柚子时看看柚子的表面是否光滑,光滑程度决定了这个柚子是否完全成熟。
4、看柚子表面着色是否均匀,常买柚子的人会发现,有的柚子是橙黄色就说明完全成熟,而有的柚子呢黄中带青就说明着还未完全成熟,里面的果肉就不会那么甜。
5、用手捏,就是用手捏柚子的皮,这样是最能判断柚子皮是薄是厚的,有的柚子捏起来非常的硬实,而有的呢,捏起来就非常的软,一捏一个“小坑”就说明这样的柚子皮比较厚。