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煎牛排要用多少千克牛肉?
如题所述
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推荐答案 2022-08-30
一斤牛肉等于大约3-4盘牛排。
一斤是500克,按西餐的标准可以切150克左右1片,一片是一盘。一斤牛肉等于大约3-4盘。牛肉,一般指的是牛腩、牛腿、肋条肉等,牛排,指的是西冷或牛腓力,也就是牛外脊肉和里脊肉。做牛排必须是里脊或外脊肉,也是牛最好的部位肉,其余的做牛排,口感不会很好。
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煎牛排用
什么油?
答:
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放入。注:首先是无油干
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,为了锁住牛排内部的湿润度。7、当散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前...
牛排
怎么
煎
可以嫩一点
答:
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牛肉
32.5
公斤
,猪瘦肉10公斤,猪肥膘肉7.5公斤。辅料:食盐1.5公斤,白酒250克,胡椒面100克,胡椒粒50克(砸碎用),肉蔻面50克,白糖100克,冰屑2公斤。 (2)加工方法。 腌制:把牛肉和瘦肉上的脂肪、筋膜,修割干净,切成条状,混合在一起,撒上3%的食盐,装盘送入0℃左右的冷库,经12小时冷却腌制。取出后用绞肉...
西式
牛排
怎么做?
答:
1、将
牛肉
切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。3、
煎牛扒
(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定:...
简单的
煎牛排
怎么做?
答:
制作简单的煎牛排需要用到主料:牛肉150克
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牛排
的做法.谢谢!
答:
材料:3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片,这是一个小红洋葱,所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1、1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。练习:1.在铸铁烤架上融化黄油,用大火
煎牛排
。国内很多朋友受不了牛排过嫩,可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高,可锁汁煎至...
请问自己
煎牛排要
什么材料,如何制作?
视频时间 01:49
如何自己做
牛排?
答:
煎牛排
原料 牛外脊肉250克,面包粉100克,鸡蛋2个,面粉50克, 葱段5克,姜片5克,绍酒15克,精盐2克,胡椒粉1克,味精1.5克,猪油100克,番茄沙司1碟,辣酱油1碟。制法 (1)把
牛肉
批三大片(厚片),两面用刀交叉排过,加葱、姜、盐、酒、味精、胡椒粉渍味。鸡蛋磕入碗中打散。(2...
牛排
怎么
煎
好吃又简单步骤
答:
先把
牛排
切成100克重的小块,用刀拍每一块,或者先用保鲜膜把
牛肉
包起来,再用小软锤拍,这样牛肉吃起来很香。打成直径一寸半的圆片,用刀胡乱剁几下,再把肉搓圆。将牛排一块一块放入用洋葱汁、黄酒等混合的腌料中。拖动它们。取出腌制五分钟,然后用蛋糊拖住。然后将油锅烧热,两面
煎
至金...
煎牛排需要
多久
答:
6、锅中再加一些橄榄油,放入
牛排
中火煎,两面各煎2分钟 7、再放入少量胡椒粉、红酒
煎几
秒即可出锅摆盘 营养价值
牛肉
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