过期麦片没开封能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

过期麦片没开封不能吃。
麦片虽然是粗粮食品，真空状态不容易变质，但过期的麦片即使不拆封也不能吃。
第一个是口感问题，任何食物放置久了都会变化，失去了原来的醇厚香味，反而会可能一股霉味。第二个是营养问题，麦片作为加工后的食物，营养成分会随着时间流逝而流失。第三是食物安全问题，过了保质期食物都不能保证不会变质，还是不吃为好。
他实物本身的内部结构和分子量子结构已经发生了改变，虽然可能表面上看上去没有什么区别的，实质上已经发生了质的变化，我们最好不要再吃了，以免发生食物中毒或者急性肠胃炎。

Answer 2

保质期是什么？

要搞清楚过期食品能不能吃的问题，我们先要了解食品保质期到底指的是什么？在国内，保质期只有一种，意思是在食品标签上规定的条件下，即贮存条件，保证品质的期限，也就是说，在这个期限内，食品是可以放心食用的，商家也会对食品负责，建议大家在这个期限内食用，但保质期绝不是认定食物变质的唯一标准。

在其他国家，食品的保质期被分为赏味期限和消费期限，前者指的是吃起来味道最好的期限，即食品在没有开封的情况下，若根据包装上提供的保存方法保存的话，品尝起来比较好吃；而消费期限则类似于国内的保质期，意思是在这个期限内，食品可以安心食用，一般对应的是5天内品质就会变低的食物上，如肉类、蔬菜、牛奶等。

贮存条件很重要

细心的小伙伴也会发现不同的食物，包装袋上要求的保存方式也是不同的，有些食物需要放进冰箱，进行冷藏或冷冻，有些则需要常温保存就好；有些得在干燥的通风处放置，有些开封后要尽快吃完。

这是因为食物在保质期内会因为环境发生很多物理、化学、生物等反应。比如，物理反应包括食物受潮、干燥或者结块，通常情况下，发生物理变化后食物不会对人体有害，但食物品质会下降；而化学反应和生物反应则会让食物变质，尤其是生物过程，微生物繁殖，会导致食物中毒，因此，如果发现食物已经变味，长斑等，一定要立即扔掉。

具体情况具体对待

食物过期到底能不能吃？要明白，保质期是一个参考，其次要看食物是否处在生物和化学过程中。食品买回家后，要根据包装袋上的保存条件进行放置，有些食品虽然过了保质期，但只要按照正确的方式保存了，从安全性方面来看，还是可以吃的，比如饼干、罐头、牛奶等，只是味道和口感方面没有那么好了。而那些从气味和外观上已经很明显变质的食物还是不要吃了。

Answer 3

**过期麦片没开封不能吃**。
麦片作为一种粗粮，属于碳水化合物类食物，与其他精制谷物相比，具有高膳食纤维、高蛋白的优点。麦片富含多种营养物质，包括可溶性纤维和不溶性纤维，能吸收消化道内大量胆固醇并排出体外，降低胆固醇，降低血压，防治心脏病，具有很高的食用价值。但是，过期的麦片没开封也不能食用，因为保质期过了之后，会产生有害物质，导致变质或发霉，食用后会对人体健康造成危害。建议在购买食品时仔细检查保质期，并尽量在保质期内食用完。