1、颜色上的区别：菠菜和甘蓝虽然外形非常的相似，但是最能区分开也是最直观的区别，就在于它们的颜色是不同的。甘蓝都是紫色的，而包菜的颜色是绿色的，有一些包菜的颜色会是浅绿色。
2、外形上的区别：如果不仔细观察的话，包菜和甘蓝的外形确实没有什么太大的区别，但是仔细观察，甘蓝的外形是比较接近于圆形的，并且甘蓝也不仅仅是外面一层叶子是紫色的，里面的每一层叶子都是紫红色的，平时吃的包菜一般从外形看起来就比甘蓝大一圈。
3、吃法上的区别：甘蓝最经常实用的方法就是用来制作各种各样的沙拉，甘蓝生吃起来味道是比较甘甜的，完全没有蔬菜的生味。而包菜也可以用来制作沙拉，但最常见的吃法就是手撕包菜，包菜如果生吃味道是没有甘蓝好吃。
4、营养区别：紫甘蓝当中的胡萝卜素成分要比包菜当中的含量高出很多，而其他的维生素类的成分两者之间的含量都是差不多的。
扩展资料：
生长习性
甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以土层中。茎短缩，又分、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。
参考资料源：百度百科—甘蓝
参考资料源：百度百科—卷心菜
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第1个回答 2021-03-29
卷心菜和甘蓝菜你分得清吗？吃了这么多年才发现是两个菜！
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