菌子读音：jùn zi。
菌子，又名蘑菇。通常把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子。菌子是人们常食的山珍佳肴，即食用菌类植物的子实体，指蕈、菇、灵芝一类，多来源于担子菌纲的某些科属。
常见的食用菌菌类有香菇、蘑菇、猴头、木耳、灵芝等，多属山珍类，古时均属野生，现在已能人工培植，可以大范围生产。
菌子的种类
1、竹荪
竹荪适宜的生长温度为20-23℃，子实体适宜的温度为22℃，当温度高于28℃时，竹荪生长缓慢，当温度在35℃以上时，会停止生长，竹荪属于典型的中温型菌类。
2、鸡枞菌
鸡枞菌肉厚肥硕，常生长在针阔叶林地、荒地、乱坟堆、包谷地中，鸡枞菌在自然条件下会与白蚁共生。
3、干巴菌
干巴菌一般会在每年的6-10月成熟，子实体形成的温度在14-24℃，属于云南珍贵的野生食用菌之一，干巴菌主要生长在云南松林中，经常出现在幼龄至中龄级的松树下。
4、松茸
松茸的菌肉肥厚，适合在地势高燥、排水良好、坡度在20-40°的地方生长，可以种植在通透性好、PH值在4-5.5的酸性土壤中。
5、牛肝菌
牛肝菌多集中在海拔300-600m的地方，其菌丝适合在24-28℃的环境中生长，形成子实体的温度为16-24℃，在菌丝生长时一般不需要光照，但在子实体形成时要一定的散射光刺激。
[jùn zi] 。香菇等的蕈类。
注音：ㄐㄨㄣㄗˇ。
结构：菌（上下结构）子（独体结构）。
菌子，即蕈。蕈是真菌的一类，生长在树林里或草地上。地下部分叫菌丝，能从土壤里或朽木里吸取养料。地上部分由帽状的菌盖和杆状的菌柄构成，菌盖能产生孢子，是繁殖器官。种类很多，有的可以吃，如香菇；有的有毒，如毒蝇蕈。
菌子造句
1、她姐姐很受感动。从那以后，常常趁砍柴、拾菌子、找草药的机会来照料这小茅屋。
2、这不但因为相宜的事业，并非像雨後的菌子壹洋，俯拾即是，而且因为我们对自身的认识，也是抽丝剥茧，需要水落石出的流程。
3、今年情人节那天早上，瓦格宁根大学国际植物研究的科学家在用来保存羊肚菌的育种管了面惊奇地发现了一些小的羊肚菌子实体。
4、同一种蕈菌子实体，由于外观形貌相似，凭传统外观形貌特征难以鉴别产地来源。
5、这不但因为相宜的事业，并非像雨后的菌子一样，俯拾即是，而且因为我们对自身的认识，也是抽丝剥茧，需要水落石出的流程。
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