第1个回答 2018-01-18
耗时
数小时
口味
咸鲜味
难度
高级厨师
主料:玉米、排骨
辅料:芥兰、香菇、食盐、虾米
1. 备好所用材料,将珍珠米浸泡水备用。
2. 汤锅烧水,焯洗排骨二次,再将排骨沥水备用。
3. 泡好切好花菇及虾米备用。
4. 芥蓝切丁备用。
5. 将焯好的排骨入电炖锅内,小火炖至六小时。
6. 炖出的骨汤香浓微白。
7. 将炖好的骨汤加到高压锅中,再将泡好的珍珠米一同下锅,排骨夹出备用。
8. 高压锅上盖,大火煮开后,转小火煮至二十分钟,再关火减压备用。
9. 高压锅减压后,再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。
10. 再将芥蓝丁加入到锅内同煮。
11. 最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。
12. 一碗又香又营养的高钙粥。