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白酒加盐腌制咸蛋几天能吃
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第1个回答 2022-03-02
白酒加盐腌制咸蛋一般腌制20天左右,
咸鸭蛋
就做好了。
这时候可以先洗一两个蒸熟尝一下咸淡,如果蛋黄还不够软糯入味,可以继续腌制一周左右。如果喜欢吃流油的咸鸭蛋,需要腌制30天左右。
咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、
腌鸭蛋
,古称咸杬子,是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。
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鸡蛋怎么
腌制
?
答:
30天左右就可以吃了
。腌好以后,可以把咸鸡蛋煮熟,放在冰箱里冷藏就行了。熟咸鸡蛋可以就稀粥吃或者做配菜使,生咸鸡蛋可以做咸蛋花汤。=== 干腌咸鸡蛋 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均栽淮满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡...
咸鸭蛋腌制多久可以吃
答:
咸蛋一般需要腌制一个月左右的时间才能吃
,咸蛋的腌制方法通常是先将洗干净的新鲜鸭蛋表面裹上黄泥土,再放到密封袋子内储存,在正常温度下,一般需要腌制一个月左右的时间,而且如果腌制的时间越长,咸蛋的味道会更浓。腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油,蛋白有咸味,但又不能太咸的标准,关键在于凝固鸭蛋蛋黄中...
怎样用酒
腌咸鸭蛋
答:
把海鸭蛋在里面滚一遍,再把海鸭蛋在
盐
里滚一遍,裹满盐最好.4、准备一个干净的袋子,把裹好盐的鸭蛋一个一个放入,或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜.5、再把剩下盐加入一点点
白酒
混合好,倒入袋子里,鸭蛋再滚一遍,抓紧袋子,在太阳下晒上半天。
腌制
28-30天开食,冬天38-42天最好。
怎么做
咸鸭蛋
,要
腌制几天
才
可以吃
?
答:
防止漏气。放在阴凉处,大约十天到十五天就
可以吃
了。吃之前建议先煮一个尝尝,味道还不够的话再放
几天
。 以前家里这样做过几次,很好吃,现在都不做了,一般都是买,怀念啊。 记得小时候菜场有专门包皮蛋、
盐蛋
的小贩,盐蛋一般是用黄泥
加盐
还有香料包的,自己买蛋去,现在几乎看不到了。
怎么
腌咸鸭蛋
?
答:
取两个个干净的小碗,一个碗中倒入适量高度的
白酒
,另一个碗中倒入半碗食盐。再准备好塑料薄膜带适量。将晾干的鸭蛋在白酒中浸泡一两分钟后捞出,随即放入盐碗中均匀的裹上一层盐,用保鲜膜包裹严实,一定必须放在太阳底下暴晒4-5小时 然后放入干净的容器中,
腌制
时间大约30天左右。
腌咸鸭蛋
的方法
盐
与水的比例?
答:
腌制咸鸭蛋
盐水比例 1:7。1、所需原料:鸭蛋50个、清水4000克、粒
盐
(普通精盐也可)600克、高度
白酒
100克。2、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。3、倒入盐水,压上竹帘或者盘子,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天,30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系,夏天快一些...
腌咸鸡蛋
需要
多少天
答:
50个生鸡蛋清洗,用电吹风烘干,用高浓度
白酒
侵泡3分钟后放进罐里;该法与食盐水法的差别之处取决于,冷水烧开后添加食用盐,麻椒、八角茴香等调味品,烧开制冷后倒进罐里,恰好未过生鸡蛋,封住罐口,
腌制
20天就可以摄食。分析:此方法腌渍时间更短,实际操作相简单,调料的添加让
咸鸡蛋
的口味更优...
腌制咸鸭蛋
的时候怎样
才能
让它出油又不会很咸
答:
。三、将高度
白酒
倒入一个容器里,再放入鸭蛋浸泡三分钟捞出。四、先将食盐倒入碗里,将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层食盐。五、将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包好放在太阳下暴晒一天。六、将晒好的鸭蛋装在塑料口袋里,将口扎紧,放在阴凉处。七、30天后即可取出,蛋黄流油,效果很好。
白酒加盐
泡鸡蛋
能吃
吗?
答:
可以的,很多家庭腌鸡蛋用
白酒
浸泡一下,
腌制
的鸡蛋更香。但不要长时间浸泡白酒里,鸡蛋里酒味太浓并不好吃。
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