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白酒加盐泡鸡蛋能吃吗?
如题所述
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推荐答案 2019-07-01
可以的,很多家庭腌鸡蛋用白酒浸泡一下,腌制的鸡蛋更香。但不要长时间浸泡白酒里,鸡蛋里酒味太浓并不好吃。
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第1个回答 2019-07-01
你是说泡的咸蛋吗?可以啊!咸蛋制作的方法就有这种做法,先将鸡蛋在太阳下晒晒,在滚上白酒再滚上一圈食盐,然后用保鲜膜缠上,静置密封保存半个月就OK啦,个个流油!
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白酒
淹
鸡蛋
方法
答:
1、简单方法:把两斤
盐
放入水中煮开,放凉;把
鸡蛋
洗干净,放入放凉的盐水中,记得,水要放凉,不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月,直到摇蛋听到响声就
可以吃
啦,虽然没有咸鸭蛋的红心,不过都很美味的。2、最快的方法:采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快,只要3-4小时就可腌制好!方法是:首先用冷...
...吃起来苦不咸,出油。是什么原因?这
还能吃吗
答:
盐分渗入太多,
能吃
,但是不健康,你也吃不下,建议蛋黄可以用来做菜,焖豆腐,不加盐
鸡蛋可以
做腌咸蛋吗
答:
可以
。咸鸡蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,是城乡民众爱吃的食物,是一种要腌制得法,才风味独特的特色食品,色彩好看,风味别具一格。食材准备:鸡蛋若干、盐500克、白酒150克、花椒少许、大料少许 1、将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的,洗过好入咸味,洗净...
如何腌制臭
鸡蛋
答:
第三步:接着将
鸡蛋
放置
盐
堆中滚一圈,使鸡蛋表面粘满盐粒。第四步:使用塑料袋包裹鸡蛋。第五步:将鸡蛋放在通风,有阳光的地方腌制39~45天。第六步:食用时用水煮熟,臭鸡蛋腌制成功,已经
可以食用
。用水煮熟:腌制成功:温馨提示:鸡蛋必须要用
白酒浸泡
,不可以替换成啤酒或者红酒。白酒的选择,...
白酒加盐
腌制咸蛋多久
能吃
答:
白酒加盐
腌制咸蛋的
食用
时间因个人口感和腌制方法而异。一般来说,如果想让蛋黄达到软糯入味,初步腌制20天后可以尝试蒸熟品尝。若需要更浓郁的流油效果,建议腌制时间延长至30天。在腌制过程中,务必要确保盐分充足,均匀覆盖
蛋
体,以提高出油率并防止变质。腌制环境需严格干燥,避免接触生水和油,以保持...
怎么用
白酒
来腌制
鸡蛋
窍门?
答:
鸡蛋
作为常见的食材,营养丰富,吃法也有很多,其中腌制鸡蛋的吃法是一种比较受欢迎的方法之一,而在制作腌鸡蛋时不能只
加盐
这样腌出来的鸡蛋会不好吃,可以加适量的高度
白酒
,这样可以提升鸡蛋腌制过程中的渗透性,更好的入味。怎样用白酒腌鸡蛋 在白酒腌鸡蛋之前,需要先把鸡蛋清洗晾干,最好用纯净水...
有人在腌咸
鸡蛋
的时候会加入一些
白酒
,有什么作用?
答:
二是
鸡蛋
在
白酒
就
浸泡
一下,对鸡蛋外壳进行了消毒。三是在最后倒入了一小盅白酒,进一步消毒。但是用盐水腌制出来的鸭蛋(鸡蛋)会更加均匀,并且腌制出来的蛋黄颜色更红,出油更多还起沙。所以不管是腌鸭蛋、鸡蛋,这两样都不能少,否则蛋黄不起沙还不会流油当然是白酒了,而且是要高度的,可以杀菌,...
怎样腌
鸡蛋
才能好吃又出油
答:
1、在腌制以前先把
鸡蛋
洗净。按2斤半鸡蛋配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的
白酒
(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易)去掉水分,然后在一个干净的碗中放入适量
食用盐
,另外一个碗中放入适量的白酒。2、把去掉水分以后的鸡蛋,先放到白酒中
浸泡
30秒...
咸
鸡蛋
怎么腌制好吃
答:
白酒
咸
鸡蛋
: 按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。小贴士:1.选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味。2.存放...
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