第4个回答 2011-07-18
希望可以帮到你
牛奶布丁的做法:
材料:,砂糖,鸡蛋,牛奶,水果,搅拌器,(可以用筷子代替),耐高温的容器。
1.鸡蛋及蛋黄里加入砂糖打散,注意不要打得发白。
2.牛奶倒入锅里,加入苹果块(你可以加入你喜欢的水果),加热牛奶,注意不能让牛奶沸腾,沸腾之前从火上拿下来。
3.将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋里面搅均,这就是布丁液了。
4.过滤好的布丁液均匀倒入容器里(可以是小茶杯,或者你喜欢的膜具,必须耐高温哦)。
5.等蒸锅的蒸汽上来了,把布丁容器放入蒸锅,然后转成小火(真的是很小的火),锅盖留一个小小的缝,蒸20分钟即可。
6.可以用牙签插进去试一下,如果牙签上没有附带东西,就是好了。中间如果水不够可以加点水。
做好的布丁放凉以后放入冰箱,2-3个小时以后就可以吃了。要倒出来的话,先拿根牙签在布丁四周划一圈,然后倒扣在盘子上布丁就会掉出来。
或者直接用可爱的小勺子挖着吃好了!
祝你做出好吃的布丁。
牛奶蛋羹:
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牛奶蛋羹
□ 爱君如梦 ‖ 爱君如梦 2010-1-8 13:35:25牛奶蛋羹:
原料:
鸡蛋3个、牛奶500ML、盐1小勺、食用油(橄榄油、麻油等等)、食醋少许。
做法:
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许食用油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易;
2、在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀;
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间,没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼;
4、碗中加入水烧开后,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,隔水炖5分钟即可。这个时间其实要根据自家的火力和容器的大小而变化的,我家是用了三个炖盅,这样早餐时一人一份,不打架还卫生。吃的时候,可以根据个人爱好撒点香葱末和醋汁。