第1个回答 2007-07-03
一、原料:西瓜(黄、红肉)、菠萝蜜、奇异果、吕宋芒、蕃石榴、美国红提、夏威夷木瓜、亚答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠萝、香橙、荔枝、火龙果、香蕉、油桃、布 贡梨 西米、香兰椰糖。
做法:
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2. 水果去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;
3.再用香兰椰糖煮西米,30秒;
4.西米铺底,再放上所有水果,即可。
二、原料:西米 玉米 芒果蓉 西釉 椰浆
做法:
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2. 玉米,清水煮30分钟,然后把多余的水倒掉,备用;
3. 西釉去皮,去核,只要肉;
4. 芒果,去皮,去核,一部分用搅拌器打碎,一部分切趁小粒状。
5. 将所有材料混合,最后放西釉肉及芒果蓉即可。
Tips:
1. 玉米最好挑超市里面独立包装的,比较嫩。
2. 一定要用西釉,不能随便用沙田釉,西釉的味道比较涩,下咽口里留有甘甘的味道,可带出芒果和椰浆的清甜。
3. 芒果要打碎,尽量不要保留粒状,这样口感会比较滑。
三、原料:芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰
做法:
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;
3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;
4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;
5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;
Tips:
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。
3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。
四、雪蛤炖蛋除了“滑”再也找不到形容的词语了!虽然原材料非常简单,可用的功夫却一点也不容易!如果有天你能成功亲手做出滑溜溜的雪蛤炖蛋,那么猜想谁也逃脱不了你的甜蜜咯!
原料:鸡蛋 雪蛤
做法:
1. 把雪蛤泡开,隔水蒸熟;
2. 煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用;
3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀,隔水蒸熟;
4. 等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。
Tips:
1. 雪蛤要提前一天把它泡开,清理里面的杂质。
2. 冰糖比较滋润,而且不腻,比黄糖要好。
3. 鸡蛋一定要用保鲜膜封好,再隔水用武火蒸30分钟。
五、原料:牛奶雪糕 绿茶粉 奥利奥饼干 巧克力粒
做法:
1. 将绿茶粉与牛奶雪糕拌匀;
2. 奥利奥饼干搅碎,并与上一步骤完成的雪糕拌匀;
3. 撒上巧克力粒即可。
Tips:
1. 要选用牛奶雪糕另加绿茶粉拌匀,这使绿茶味更浓些,不过如果你怕麻烦,也可选用超市里的绿茶雪糕。
2. 巧克力粒可以煮溶后变成巧克力酱,做法也很简单,先将巧克力粒放入一易传热的容器中,煮一煲开水,将盛有巧克力粒的容器放去开水中巧克力粒就会溶掉,切记不能直接把巧克力粒放于容器中直接加热。
六、取牛奶、可可粉、鸡蛋分别配成原料,经三次冷冻,制成三色坯料,入模具切成不同形状。并以奶油作花。造型美观,清凉解暑,冬夏皆宜。
第2个回答 2007-07-03
1.提子香芋酸奶昔
酸奶一杯、香芋冰激凌半盒(新大陆那种小长方盒),还有提子8只,记得切开去籽。 搅拌在一起就好了.
2.酸酸甜甜山莓奶昔
山莓,和香蕉,酸奶搅拌一起成了酸酸甜甜的山莓奶昔.
第3个回答 2007-07-03
最最简单的阿:
酸奶冻成冰佗子,用刨冰机或者有碎冰功能的搅拌机打碎。自己喜欢的水果切成小丁,洒在上面。如果家里头有炼乳什么的再浇在上面。