1、研究商品品质
质量决定着商品的使用价值（食品：东北的鹿胎膏，太仓的肉松，叫得响的脑白金，生产车间是如何无尘，多少道工序的提炼等，工业用品：煤：有的发热量很高，有的只能做生活用煤） 生产工艺虽然是工艺学研究的对象，但和品质关联很大，也要了解工艺方面的知识。
2、研究商品的分类
商品种类繁多，用途复杂，只有进行科学的分类，才能做到有效的管理；做电子产品的，元器件多达几百种，必须按一定的规律分类，否则会扎乱无章。
3、研究商品的化学成分和性质
化学成分对运输、营养价值、包装、制造等影响都很大，是研究商品使用价值不可缺少的基本知识。
扩展资料：
商品具有二个因素：价值和使用价值。商品的价值范畴，如商品价值的形成和实现等问题。
商品学、经济学及有关经济门类学科来研究的。关于商品的使用价值是商品学研究的范畴；商品学是研究商品使用价值及变化规律的科学。
商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用，是商品本身能满足人们的某种需要的属性所形成的（如粮食可充饥，衣服可御寒，钢铁可制造器械等）。它取决于商品本身的外形、结构、成分、性质、包装等。它构成了使用价值的物质基础，同时又是交换价值的物质承担者。丧失使用价值的商品，其交换价值亦必随之消失，商品亦失去进入流通领域的资格。
商品的使用价值具有双重功能，即自然属性和社会属性（物质性和社会性）。
参考资料：百度百科-商品学（第2版）
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第1个回答 推荐于2016-04-14
内容主要包括:
商品的自然属性
商品的社会属性即商品质量是如何形成的，及评价方法；
对商品质量的要求及影响商品质量的因素；
商品标准化；
商品分类方法，商品编码方法；
商品检验、鉴定的基本方法和技能；
商品包装在商品流通中的作用及对商品包装的要求；
环境标志，评价商品环境质量的方法
消费品商品知识等
商品的自然属性
商品的社会属性即商品质量是如何形成的，及评价方法；
对商品质量的要求及影响商品质量的因素；
商品标准化；
商品分类方法，商品编码方法；
商品检验、鉴定的基本方法和技能；
商品包装在商品流通中的作用及对商品包装的要求；
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