厨师用什么刀好呢！

如题所述

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推荐答案 2016-10-05

厨师用刀最重要锋利好用耐用易磨，光好看不好用那多是没用的。
当厨师没有几把得心应手的菜刀是万万不行的，就像刀客没有刀剑客没有剑。
试试国藩聋哑刀厂的炮弹钢手工菜刀吧，在湖南很出名，全国各地很多跑江湖的卖，斩鸡鸭鱼排骨毫不费力。一把老刀顶几把不锈钢刀了，不锈钢刀切切菜蔬果还是可以，斩骨头那就逊色了，重要的是不锈钢寿命短啊，用一段时间后就和锯片一样又磨不动，几个月就报废了。

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其他回答

第1个回答 2014-05-23

菜系不同自然用的是不同的刀看多了你就知道自己该用什么刀了

第2个回答 2014-05-23

当然是用自己带的刀，用别人的刀自己感觉不好用。

第3个回答 2014-05-23

桑刀追问

自我感觉不好用

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