适合煲汤的人参：
人参的食用方式，最常见的要数炖汤，如人参乌鸡汤、人参炖兔肉、人参天麻汤等，是将人参切片或将整只的新鲜人参、红参或生晒参用于煲汤食用。
人参具有“百草之王”的美誉，含有人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分。
红参药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的人食用。
生晒参药性较为平和，具有补气生津的药效，能够增强人体体魄。
扩展资料：
不适合用人参煲汤的人群：
1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。
参考资料来源：人民网-“参参不同”：如何挑选和食用人参？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-09-30
煲汤用鲜人参挺合适的，鲜人参可煲汤、泡酒、炒菜都可以，做独参汤也是不错的选择，推荐一款人参大枣炖乌鸡的做法，首先是制作材料：主料：乌骨鸡500克；辅料：有机鲜人参一支,枣（干）50克 ；调料：姜5克,盐3克,味精1克。
做法：1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱。本回答被提问者采纳
做法：1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱。本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-09-30
你的情况 参类的是可以冬天煲汤的 需要注意个人的调理 冬天煲汤食疗有利于个人身体健康<br><br>可以煲汤的参有太子参 西洋参红参党参之类的 可以与枸杞子 山药之类的煲汤食疗 可以调理身体的
第3个回答 2014-09-30
那最好是野山参
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