如题所述
法律分析：1、从理论上来说，可以通过由该员工写授权委托书的方式，让其他人代为办理。
2、这种方式存在风险。采取写授权委托书委托他人的方式办理。
3、离职手续要按照公司的相关规定办理，不同企业大致相同，相关的细节可能存在一定出入。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。