生啤和普通啤酒有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

1、工艺上的区别：

普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过机用瞬时高温的方式。生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤。

2、保存时间上的区别：

生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。

3、口感上的区别：

普通啤酒由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而生啤酒由于不用高温，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。