成熟期不同
冬枣的成熟期是每年的9-10月份,也就是秋冬季节才能吃到,而红枣的成熟时间比较长,且在夏秋季节都有成熟。
表皮颜色不同
冬枣未成熟时颜色多为青绿色,成熟后颜色呈青黄色夹杂些红色,而红枣没有完全成熟的时候颜色为青绿色,成熟后表面颜色全部呈红色,将红枣晒干后颜色会更红。
口感不同
冬枣果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果,口脆味甜汁多,而红枣个头小一点,枣核较大,味甜汁少,适合晒干食用。
两种枣颜色上不同
冬枣有一面是青白色有一面是红色,果肉是白色的,有一种青苹果的味道而且外表光滑,属于亮面的而普通大红枣是全红的,表皮不光滑,外表褶皱较多,果肉是褐色。
二者的成熟期不一样,冬枣比普通大红枣成熟的晚,大概在每年秋末冬初时候成熟,也有一些早熟品种在9月初成熟,而红枣通常在春季末尾就开花,夏季就已经成熟了,到了秋季的时候就全部上市售空。