莴笋被称作“千金小姐菜”,含有较多的膳食纤维素,调整胃部不适。营养高,降血压促进消化。对我们的身体有非常大的益处。强烈推荐作法:【炒海莴笋】
1.莴笋削皮,还要把里边纯白色的膳食纤维削整洁,切好之后切成薄片。一点尖椒来颜色搭配,炒鸡丝就已很有食欲了。
2.绰水时加一些食用油和食用盐,水烧开了之后倒入莴笋,快速烫10秒左右就行了,绰水的时间久了,吃起不焦。
3.莴笋熟得更快,为了更好地迅速起锅,要提前调一个调料汁:碗里放入食用盐、白砂糖、鸡精、鸡精粉,还能够加一点辣鲜露提升鲜香,冷水拌匀。
锅中耗油放入葱蒜片进行爆香,放入几颗辣椒干、充足炒成香辣味,随后倒入莴笋和尖椒,迅速翻炒两下,淋入炒好的调料汁,莴笋返青就可以吃了。
芹菜都是秋冬季不能被忽略的蔬菜水果,含有多种营养元素和膳食纤维素,增强食欲,清热解毒去燥,健脾开胃好消化。强烈推荐作法:【芹菜炒蟹味菇】
1.提前准备一把新鲜蟹味菇,清除根处,放入水里面多抓洗二遍。把较大的芹菜斜着割开,切割成段,清洗干净预留。提前准备一根尖椒,切割成丝用于颜色。相切葱段、生姜片预留。
2.锅中耗油,油温五成热时倒入芹菜段翻炒1分钟,芹菜断生、返青之后添加少量食用盐,转走红迅速翻炒两下,倒出来预留。
3.锅中再耗油,油热之后放入葱、姜进行爆香,倒入蟹味菇翻炒出里边水分,把芹菜倒入锅里,放入红椒丝。添加生抽酱油5克、生抽5克、少量白糖提鲜,翻炒匀称后勾入一点芡粉。一道口味淡营养物质的蟹味菇炒芹菜就完成了。