鸡肉如何做不腥气

鸡肉如何做不腥气

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第1个回答 2011-04-03

生姜

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鸡胸肉简单的腌制方法只要去掉腥味都可以答：用料鸡胸肉盐黑胡椒孜然淀粉白酒蒜柠檬简单的鸡胸肉的做法将盐，蒜粒，黑胡椒，白酒，柠檬汁还有适量淀粉与鸡胸搅拌腌制热锅冷油，放入蒜粒，将腌制好的鸡胸放入锅中，把孜然撒上去倒入水然后转小火焖几分钟然后把鸡胸转过来，煎到熟挤上柠檬汁就好啦～...

炖鸡必须放的调料?切记4放3不放,做错了,肉不鲜香又柴腥,汤不鲜答：炖鸡肉时，除了葱姜、食盐、胡椒粉之外，这四种调料一定要放，那就是草果、小茴香、枸杞和当归，因为这些调料足以去除鸡肉的腥味了，而且还能使鸡肉不腥柴，鸡汤更鲜美。【炖鸡肉】所需调料：葱姜、食盐、胡椒粉、草果、当归、小茴香、当归、香菇。1、首先将鸡肉剁成块，放入盆中倒入冷水浸泡5分钟，...

鸡肉如何做不腥气答：制作步骤：1、鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料 2、鸡块冷水焯水备用 3、锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香 4、接着放入鸡块翻炒 5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒 6、加待鸡块上色后加入开水 7、大火烧开后转中火炖30分钟，然后大火收汁 8、盛盘即可...

鸡肉怎么炒才嫩不柴不腥鸡肉如何炒才嫩不柴不腥答：4、土豆去皮洗净，切成三角块。青红辣椒去籽去蒂，洗净后也切三角块，再准备几样香料，如果炖鸡汤可以不用香料。5、炒锅烧热，加入适量油，用热油润锅后倒入腌好的鸡块，小火煸炒几分钟，把鸡皮下的鸡油炒出来，这样味道才香。加入葱姜、花椒、八角、香叶，炒出香味。6、淋入料酒翻炒去腥，加入...

家常炒鸡肉的简单方法,肉质香嫩鲜美,不柴不腥,吃得停不下嘴答：1.鸡肉剁成块，倒入清水没过鸡肉泡5分钟，把鸡肉的血水泡出来，再用清水多清洗几遍，把鸡肉洗干净，这样不用焯水做出来的鸡肉一样的鲜嫩好吃，没有腥味；2.洗干净的鸡肉控出水分，一块生姜去皮切成片，大葱切成片，青红椒切成小段；小红干椒剪开；3.起锅烧油，可以多一点，下入葱姜，八角，花椒...

我家鸡肉从不放水煮,这样做鸡肉不腥不燥,鲜美入味,6斤不够吃视频时间 03:55

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