喝了隔夜茶或者隔夜水会中毒吗？这种说法到底有没有科学依据？

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活中，特别是天气比较热的时候，很多人喜欢喝冷水，无论是自然凉的开水还是隔夜的开水，只要是能解渴就直接喝掉，甚至有的人还经常喝隔夜茶。之前，一直听说喝隔夜茶会对身体不好，估计对于这种传闻很多人都有所耳闻，不过这种说法到底有没有科学依据呢？

对于这种隔夜茶或者隔夜水能不能喝的问题，一直在饮食和健康界有着很大的争议，有的人说能喝，有的人却说不能喝。其不能喝的原因是因为这种隔夜的茶或者水里面含有大量的亚硝酸盐，而体内摄入量多了以后就容易中毒或致癌。对于这种说法，其实答案是否定的，下面笔者就来简要的分析一下。

隔夜茶，也就是沏好后到第二天才饮用的茶，就叫做隔夜茶。以前的茶具密封性不是很好，因此有一些虫子或者是灰尘掉落到杯子里，放久了以后茶水就会滋生细菌，一旦出现这样的情况，很多人都不会喝隔夜茶。

不过，随着现代科技的发展，无论是茶叶的炒制、包装和储存，或者是一些瓶装或者罐装的茶水，其密封性都非常的好，几乎都是在无菌的环境下罐装的，出厂就很卫生。所以，在现代社会里，如果说泡好的茶第二天才喝，就会滋生细菌或者是有有害物质在里面的这种说法，其实是不合乎常理的。无论怎么说，泡茶一般用的都是沸水，经过沸水冲泡以后的茶叶其实已经消毒过一次了。何来的有细菌的说法呢？

对于茶叶来说，本身含有的营养物质就很低，经过了反复的冲泡以后就更少了，对于这样的环境，是非常不利于细菌生长的。但是这个也不是绝对的，如果是夏天，就建议不要喝隔夜茶了，因为夏天的温度高，经过一晚后茶水会有一定程度的变质，对于身体，自然就是不好的。

什么是隔夜水

隔夜水也就是放了一晚上的水就叫做隔夜水，说白了也就是从晚上放到天亮的凉白开。水经过沸腾后确实会存在少量的亚硝酸盐，因此不能喝隔夜水的说法也就由此诞生了，所以也就有很多人不敢喝隔夜水。

不过，隔夜水会致癌的说法是缺乏一定的科学依据的，只要家里有保温瓶的，几乎都是隔夜水，只不过有的是有温度的，有的是凉白开。但是，我们都知道，我们平常所使用的自来水是经过了一定工序过滤的，水中的杂质都经过了处理，我国的自来水是完全符合饮用标准的。

通过相关的科学研究，亚硝酸盐确实对身体有害，但是隔夜水里的含量几乎是可以忽略不计的。一升的水反复滚开以后，其亚硝酸盐仅含0.1471毫克，而亚硝酸盐对于身体的危害要在0.3克以上才会有效果，也就是一次喝下2000克以上的千滚水才会有反应。因此隔夜水里的亚硝酸盐中毒的说法也就不攻自破。不过这里反复提到的是专门烧来喝的自来水，像经常蒸菜或者是蒸包子的锅里的水倒掉就可以了，这样的千滚水确实对身体伤害会很大。

如何才能喝到健康的水？

是不是隔夜茶和隔夜水对身体就完全没有伤害呢？这里只是相对的，因为我们讲的是符合国家标准的自来水，像那些有一定污染且没有处理的问题水就不要喝了。其本身的质量就有问题。

在我国，城镇居民已经全部普及了自来水，这些都是符合国家标准的水，但是那些农村的居民，大部分饮用的是地下水或者是山泉水，这种是纯天然的没有经过处理的水，无论是打的深井还是山上流出来的，还是要注意一些，因为现在很多靠近工业区或者是养殖场的区域，其地下水的污染还是存在的。

总结

我们的生活饮用水都是经过一系列的工序最终净化过来的，如果要是说隔夜水不能喝，那么市面上的凉白开岂不是一种垃圾饮品吗？不过，对于那些用来蒸馒头或者是蒸菜的千滚水确实不要喝，那才是亚硝酸盐含量较高的水。

Answer 2

不会中毒，这种说法没有科学依据。这只是人们为了劝人不喝隔夜茶或者隔夜水的一种说辞。

Answer 3

隔夜茶不可以喝，但是不至于中毒只是会肠胃不舒服导致腹泻而已，隔夜水更没有中毒这一说法，没有科学依据。

Answer 4

怎么说呢，长时间的喝隔夜茶的确对身体有害，因为隔夜茶会产生很多的细菌，容易引起身体机能的失调，如果长期以往的话是会造成身体上的负担，所以很多喝茶的人都不会建议喝隔夜茶。

Answer 5

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