面条是我们很多人每天都会吃的食物,虽然活面的口感和营养更好,但相应的成本也会增加;而且对于距离城市远的家庭来讲,每天都吃活面,也是一件极为不现实的事情。
在这样的情况下,干面条就成了我们最佳的选择。因为我们一次可以购买十天、半月的面条,储存在家里,吃起来也会非常的方便。
现在超市中,有着各式各样的挂面,但我们在挑选的时候,应该尽量避免挑选下面几种类型:
一、价格特别便宜都说“一分价钱一分货”,很多时候物品太过便宜,一定有他们自身的道理。对于挂面来讲,这句话也同样适用。
价格便宜的挂面,通常来讲要么分量太少,或者挂面的口感较差。如果我们贪图价格的便宜,将这样的面条买回家中,可能在吃过一次之后,就会出现后悔的想法。
二、临期的挂面我们在购买挂面时候,一定要观看挂面的生产日期,以及相应的保质期。查看想要购买的挂面,距离保质期还有多久。
对于那些快要过期的挂面,我们一定不要购买;尽管在价格上很吸引人,但相应的放置时间也会大大地缩短,这样情况下,面条的营养也会大打折扣。
三、颜色太白的面条小麦粉都会呈现出一定的暗黑色,所以用正常的面粉做出来的面条,很多时候也不会太白。如果我们看着挂面颜色非常好,我个人也不建议购买。
这样的面粉,可能在其中加入了增白剂;还有可能有一些其他的添加剂在其中,才使得面条呈现出好看的白色。
所以我们在购买挂面时候,一定要牢记上面三条注意事项,而且尽量去大型超市购买。如果是在乡镇上,很多时候也会有农家,自己制作的挂面售卖,我们可以首选这样的挂面购买。
大厨教你挑选挂面的技巧