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一个人在家如何自制臭豆腐?
如题所述
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推荐答案 2020-11-22
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新手小白
在家
该
如何自制臭豆腐?
需要注意哪些方面?
答:
在家该如何自制臭豆腐?1.将豆腐切成方块,
直接放在食盒里,将臭苋菜卤汁倒在豆腐块上,加三勺盐,盖上保鲜膜,完全密封,放入冰箱72小时
。烧热锅(需要很烫,可以往锅里撒一点水滴,如果小水滴一起变成大水滴的话),放入臭豆腐,不要动,炒一分钟左右,晃动锅,豆腐就会从锅底脱落,完全不粘锅。2....
自己
在家怎么自制臭豆腐?
答:
1、将老豆腐用石头压一压,压出豆腐里的水分。2、准备3块臭豆腐,压成泥,加入5勺温水搅拌均匀。3、将豆腐切块放在容器中,加入臭豆腐汁,盖上盖子密封腌制20分钟。4、调酱汁,
臭豆腐1
块压成泥,加入辣酱、芝麻酱蒜泥和温水搅拌均匀。5、调蘸料,1勺辣椒面、2勺孜然和熟芝麻混合均匀。6、锅中烧...
如何自己做臭豆腐?
答:
做法如下:1、首先我们来调制酱汁,取三块
臭豆腐
放入碗中,加入温水按压化开,要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。2、在准备
一个
碗,碗中放入食盐,葱花,白芝麻,小米辣,烧烤料,一勺热油,搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去,再次的搅拌均匀。3、豆腐切成块,锅中烧油,等油温七成热的时候...
自己家
做臭豆腐怎么做?
答:
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。2、一天后
,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用。3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里。4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和酒,...
在家怎么做臭豆腐
答:
(3)卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去
自制
,比较简单的制法如下:用卤水发酵后即成卤水,装到坛子里。(4)将豆腐放入卤水内浸泡,坛子封好口,数天之后取出(浸泡时间越长,味道越佳),白豆腐已成青墨色的
臭豆腐
干了。(等不及的话,春、秋季需浸泡3~5个小时,夏季浸泡2小时左右,冬季需6...
如何在家自制臭豆腐?
答:
1
.
豆腐
洗净备用 2.将豆腐切成大小适中的方块 3.将青腐乳在盆中捣碎。4.将切好的豆腐块码入盆中 5.一层层码好,注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜,放入冰箱里存放24小时。6.将青腐乳汁倒入碗中,并挤些蒜蓉酱,搅拌均匀备用 7.盘内放入烧烤蘸料备用 8.电饼铛放油烧热 9...
如何
做出正宗的
臭豆腐?做
的时候需要注意哪些小细节?
答:
家庭
自制臭豆腐
,做法简单,臭味十足,吃一次就念念不忘。首先准备半碗豆豉,放在锅中煮半个小吃,准备
一个
冬笋去掉皮切成薄片装在盘中备用,准备一把香菇,适量的干鱿鱼(将干鱿鱼切一下)再来准备一些大蒜备用。半个小时之后将香菇和干鱿鱼和冬笋片,一起倒进豆豉水中,再加入适量的食用盐,食用碱,...
在家自制臭豆腐
的方法
答:
在家自制臭豆腐
的方法如下:用料:北豆腐500克、王致和臭豆腐汁50克、小葱
1
根、香菜适量、蒜5瓣、小米辣2个、生抽酱油2勺、蚝油1勺、十三香粉少量、白糖适量、淀粉1勺、鲜鸡汁1勺、清水适量、食用油适量、低盐榨菜少量、白芝麻适量、辣椒油/孜然粉根据
个人
口味添加。1、准备食材。2、北豆腐切成6cm*4...
求
自制臭豆腐
全部过程及方法、配料,谢谢
答:
自制臭豆腐
全部过程及方法、配料如下:一、用料 北
豆腐1
板、嫩豆腐1/4板、食盐少许、虾酱15毫升、水(温)400毫升。二、做法 1.将1/4块嫩豆腐切超小块。2.所有材料1/4块嫩豆腐、虾酱1大匙(15ML)、温水400CC、盐少许混合搅拌均匀。3.室温放置两天后即可制成臭豆腐卤汁。4.将老豆腐切小块,...
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