2025年1月25日，四川一女子在公共社交平台上发布了一条短视频证明自己没有说谎，鱿鱼确实被开水煮没了。该视频内容是女子买回的鱿鱼放入开水锅中，在大约煮了五分半钟后只剩下一些残渣。
许多网友在该女子第一次发布的视频下面评论表示难以置信，也有一些网友指出该女子或许是买到被泡发的鱿鱼了，更有一些网友在视频评论区嘲笑该女子没有见过鱿鱼。但当该女子发布了第二条视频后，结果依然，鱿鱼依然被煮没了，随之，该事件也引起了有关部门的关注，并逐步得到了解决。
成都市场监管部门随之向该女子询问了商家名称和商铺地址，而后市场监管局给出回应：由于已被送检，涉事商家已经暂停营业，如涉及食品安全问题定会依法进行处置。当事人表示，她也是第一次遇到鱿鱼煮着煮着没有了这种情况，得知自己的视频被许多人关注后，知道一定会被相关部门所关注，就并没有对该事件向当地市场监管局举报。
据了解，经过火碱、福尔马林等碱性溶液可以泡发鱿鱼，使小鱿鱼短时间内涨大，但这些经过化学物品泡发的鱿鱼吃了对人的身体十分不好，轻则引起肠胃不适，重则影响肝脏、肾脏的正常功能。
通过了解学习 我们可以通过以下方法鉴别：
1.看。正常的鱿鱼等水产品色泽会有些许红润，但是背景性化学物品浸泡过发大的鱿鱼等水产品会由于过度胀大而失去原本的颜色，变得发白。
2.摸。被碱性化学物品泡发的鱿鱼等水产品手感会过于光滑，而且容易被捏碎。正常的则会有一些韧劲儿，表面也会有一些纹路。
3.闻。正常的鱿鱼等水产品，会用略带腥味，但是被碱性化学物品泡发过的鱿鱼等水产品会携带碱性溶液本身的刺鼻性气味。
4.尝。正常的鱿鱼等水产品在经过我们的认真烹煮后，就会变得十分美味，但是经过碱性化学物品泡发过的鱿鱼等水产品，经过我们烹煮后，会缺少鲜味，口感略微生涩。
以上的鉴别方法，均属于一些在我们日常生活中比较好操作的方法，但是不能够通过此方法完全鉴别出我们购买的水产品是否经过化学物品的泡发。那么还是希望大家在我们日常生活中购买一些水产品的时候一定要仔细挑选，认真烹煮。