金针菇口感非常好，味道鲜美，是我们日常生活中比较常见的食材，它的营养也是挺丰富的，它含有精氨酸、赖氨酸、胡萝卜素、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等多种对人体有益的营养成分，有着促进新陈代谢、预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效
金针菇的做法也是多种多样的，平时我喜欢做油泼金针菇、番茄金针菇丸子汤、烤豆皮金针菇，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【油泼金针菇】
葱切葱花，金针菇切掉老根，然后将金针菇洗净后撕成小份摆入盘中
取一碗，碗中倒入酱油和少许蚝油，倒一点温水，放入一些鸡精，将其搅和均匀，然后倒入盘中
蒸锅中倒水，将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右，将金针菇蒸熟后取出，然后撒上葱花，锅中倒入一些油，大火将油烧热后，浇入盘中即可
【番茄金针菇丸子汤】
番茄切块，葱切葱花，金针菇处理好后撕成小条，准备一些火锅丸子备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花炝锅，煸炒出葱香味后，放入西红柿，将西红柿炒软后关火，将其倒入砂锅中，然后倒入开水，大火烧开后，放入丸子和金针菇，放入食盐和一小撮白砂糖以及十三香，倒上酱油和少许米醋，将食材煮熟，放上一些味精提味即可
【烤豆腐皮金针菇】
香菜切末，豆腐皮切成小份，金针菇切掉根，洗净撕成小份
锅中倒水，将水烧开后，放入金针菇，将金针菇焯烫至变软后捞出沥干水分，然后用豆腐皮将其卷起来，用牙签固定好
烤盘上铺上锡纸，然后刷上一些油，将金针菇卷放到烤盘上，然后在金针菇卷上刷一些油，然后撒上孜然粉和辣椒粉以及五香粉和少许食盐，烤箱调170度预热，预热好以后，放入烤盘，烤十五分钟，将其烤熟后，取出摆盘撒上香菜末即可
好吃的烤豆腐片金针菇就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。
金针菇底部蘸酱放入辣椒里，放煎锅煎，刷上蒜蓉辣酱，好吃！