第1个回答 2020-10-26
超市老板最关心的最重要的问题是提升超市的销售额，这也是超市经营的核心。超市经过十几年的发展，已经探索了许多提升业绩的途径。在这里武汉天一咨询向大家介绍的是提升超市业绩的最佳途径，教各位超市老板如何通过8大秘诀提高超市营业额！
我们作为零售商超人都了解，随着超市的越开越多，超市的天天低价也跟着大打折扣，很多顾客发现超市的东西原来并不便宜。为了挽留顾客群，众超市不惜成本，纷纷以降低毛利为主要手段，导致整个行业业务利润几乎为零，甚至进入亏损。
超市亏损的原因是什么呢？今天我们暂不做解答，等下期分享，今天在此先说说如何通过8大核心方法提高超市的业绩：
1、加强宣传力度
加强宣传力度的目的是为了增加新客户，是超市提升业绩的根本。超市的盈利源自于众多的有效客户，增加新客户可以有效的提升超市营业额！
基本宣传方法：可在当地的公交车、报纸、社会化媒体，杂志投放广告，或者派发宣传单张，以此来提高超市的知名度，扩大店的影响力。
2、合理的产品定位
消费者的消费层次不同，产品的定位也应该有针对性。产品的定位应结合当地的消费水平和消费能力，进行准确定位，才能最大限度的争取更多的有效顾客。
3、通过老客户带新客户，加强口碑宣传
老客户对产品的忠诚度一般都很高，通过老客户的口碑引导新客户进行消费，常常能起到事半功倍的效果。老客户带来新客户，超市给予老客户一定的物质激励，这是增加新客户的惯用方法。
4、实行VIP会员制
实行VIP会员制，是终端零售商的销售法宝，是超市稳定老客户，增加新客户的最普遍方法。
5.加强赠品活动
当消费者购买产品的量达到某一程度时，相应赠送体验装或其他产品，这样利用客户贪小便宜的心理，也可以促使单次购买量的提升。
6、关联促销
利用产品效用的互补性和差异性，可以建议顾客在购买某种产品的同时，连带购买其他辅助产品，这样不但可以加强使用效果，还可以提高单客单次购买金额。
7、巧用主打产品
主打产品担负着冲击市场的重任，其重要性不言而喻。作为主打产品，一般都是一个品牌里质材、价格和效用结合得最好的产品或系列，导购员利用主打产品的独特功效，有针对性的进行推荐，也是增加单客购买量的常用方法。
8、防损、库存要做好
合理的超市库存是超市正常运作和现金流畅通的保证。要定期的分析超市商品以下状态：超市畅销品，超市滞销品，即将缺货商品，高库存商品，过季商品，并根据分析制订相应的超市库存处理或补单建议，要制订安全库存标准。库存管理做不好，超市销售业绩是没有基础保障的，能不能使自己的超市盈利，很大因素在于库存管理。很多人做到最后，钱没赚到，则只有一堆库存，就是没有做好超市库存管理的原因。
第2个回答 2020-10-26
一个超市经营的好坏，盈利的多少都与客流量的大小有很大的关系，针对永辉超市的客流量进行了一次小规模的调查，希望通过这次调查能够找到永辉超市客流量高的原因所在。
永辉超市北京靛厂路店位于北京市丰台区西四环附近，周围有物美、沃尔玛等大型超市。靛厂路店汽车停车场面积不大，停车位不是很多，早上十点左右已经基本停满了，估计购物高峰时期会有停车不便的问题。超市把更多的停车空间给了自行车和电动车，我认为这是明智的，因为这个位置周围都是社区，很多人是骑自行车或电动车甚至步行过来的，该店有8趟购物班车，购物高峰期每隔半小时发车。
通过对永辉超市客流量的调查可以得到以下结论：永辉超市每天的客流量还是很大的，调查当日估算超过10000人，而在这些人中中年占的比例是最大，大约占三分之一多，其次是老年人。出现这种现象的原因可能与人们在家中扮演的角色不同有关，中年人是家中的主力人员，要维持整个家的生活，所以经常要进超市买一些生活用品；而老年人则喜欢买特价商品。
大家都知道永辉超市的生鲜食品新鲜又便宜，早上的蔬菜也是最新鲜的而且早上量快，所以人们都喜欢在早上9:00—11:00这个时间段逛超市买蔬菜。
早上十点，超市已经熙熙攘攘了，大部分来购物的都是中老年人和家庭主妇，购物的人大多选择推购物车进场，这说明人均购物量还是不少的。门口负责收购物车的人很繁忙。
既然永辉一直强调自己的经营模式，农改超以及生鲜特色，那么生鲜就是关注重点了。永辉的生鲜区域面积确实大，这点和其附近的物美和沃尔玛相比很明显。调查期间看到永辉水产品的消费较为旺盛，水产品的销售区域比很多超市要大得多，水产品品种很丰富，价格也比较便宜。在蔬菜水果区域，物品的新鲜程度很高，这点结合与沃尔玛的对比会很明显。蔬菜和水果的价格还是比较低的，有些品种甚至只有几毛钱一斤。看得出来，很多老年人和家庭主妇在这里的蔬菜水果购买量是很大的，购物车的使用比例很高。
通常大超市大概用了这样几个措施：
1.大力度的特价商品。
白菜只卖2毛9一斤，你算算比起当日菜市场9毛钱一斤的价格便宜了多少？难怪买白菜的人排着长队。
更重要的是在永辉特价商品的质量和普通商品并无区别，图为永辉卖场的师傅在为白菜去帮，从上图中也可以看出特价白菜的质量想当不错！
2.特价商品售卖区域的选择很讲究。
上述两个特价商品相隔很近。在北方，冬天人们往往喜欢吃羊肉包子，那么，特价羊肉和特价白菜便成了天然的关联商品，在观察中笔者也发现大概有四分之一的顾客既买了羊肉也买了白菜。
特价羊肉区紧邻调味品区，北方人有冬天在家吃火锅的习惯，这样的组合既方便了顾客又增加了销量。
这一天永辉这家店有4个特价商品区，从这4个特价商品区位置的选址可以看出永辉的匠心独具，这4个区域既分散了过于拥挤的客流又和其周围的商品巧妙的关联起来，这样的运作销量怎能不高？