煮熟的螃蟹有白色黏黏的果冻样的东西是什么

Question

谢谢，那么母蟹里也有蟹膏么？就在蟹黄的旁边，这样的蟹可以吃吗？

Answer 1

准确的说是这样的。
蟹黄是母蟹的卵子，就是你所说的黄色物质；蟹膏是公蟹的精子，部分是脂肪，应该是黄，白色。你所说的白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。但在公蟹不是特别成熟的时期，蟹膏是黄色的，但在阴历重阳节之后，是蟹黄特别饱满的时期，那时蟹膏就变成白色的了。
蟹黄和蟹膏都是可以食用的，不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在。