材料
鸡骨1包黑蒜3小片盐巴少许水盖过鸡肉香菇15朵香油少许米酒少许胡萝卜1根
做法
1
将蒜头去皮，将干香菇先洗净，以冷开水泡水一下（约20分钟）。鸡肉清洗，备一锅水煮开，放入鸡肉，汆烫一下去血水至鸡肉10分钟呈白色即可捞起，把水倒掉，先把肉放盘等待，
2
接着再重新备一锅水煮开，将全部食材都放入，水至少要淹过鸡肉，开大火煮滚后转中小火，煮约20-30分钟(至鸡肉熟成)，即可关火。顺便边注意鸡肉的杂质浮出捞起不要，若胡萝卜还没软滥，再继续熬煮10-15分钟，并加入3小片黑蒜办和少许的米酒和塩调味，
3
最后盛碗享用
4
上桌。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-10
主料main
鸡腿一个 黑蒜适量 香菇适量2人份
辅料others
盐适量 料酒适量 姜一块 大葱适量
黑蒜香菇鸡汤的做法
步骤step
1
鸡腿焯水
步骤step
2
香菇去除蒂把
步骤step
3
加调味黑蒜
步骤step
4
加适量的水煮60分钟左右。清道本草品质黑蒜，休闲罐装煲汤伴侣
黑蒜香菇鸡汤的成品图
第2个回答 2021-11-10
材料
鸡肉 半只,香菇 8朵,杏鲍菇 4只,枸杞 适量,黑蒜头 一整粒,白蒜头 数颗,红枣 适量,米酒 1碗
做法
准备食材~鸡肉、黑蒜头、白蒜头、红枣、枸杞、台湾菸酒红标纯米料理米酒 准备食材~杏鲍菇、香菇 将黑蒜头、白蒜头去皮，拨好 鸡肉先川烫去血水备用 只需把所有的食材跟配料，重点是米酒一碗，一起放入锅内炖煮半小时即可上桌。 有了"纯米卡有味"的台湾菸酒红标纯米料理米酒加持，黑蒜头香菇鸡汤一端上桌，全家人喝光光!
香菇炖鸡汤的做法
香菇炖鸡汤中的主要原材料就是香菇和鸡肉，而鸡肉最好选择老母鸡，营养价值更高。香菇炖鸡汤的做法很简单 ，最重要的一点便是选材。怎样的香菇才是品质好的呢？一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均 匀，身圆整，柄短粗，菇褶紧密细白，吃起来肉厚，香味浓，无焦味，少碎屑。鸡肉变需要处理干净，冲洗完毕 后，斩去鸡的头部和尾部，鸡的尾部体内有很厚的左右两片脂肪也需要去掉，还要讲鸡脖子上的淋巴去掉。可以 将整只鸡完整熬制，也可以稍微切块。除了鸡肉和香菇外，还需要准备红枣和枸杞，这两样药材可以增加香菇炖 鸡汤的香味，同时也增添了补血的功效。
具体制作步骤：
1、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇
2、大火烧开后，转小火慢炖，大约炖2-3小时，放盐调味，即可出锅
泡香菇的水也可以倒入锅中一起炖，这样的话鸡汤的香味更浓，不过前提是必须仔细清洗香菇，保证卫生。炖汤 用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭配。
鸡肉 半只,香菇 8朵,杏鲍菇 4只,枸杞 适量,黑蒜头 一整粒,白蒜头 数颗,红枣 适量,米酒 1碗
做法
准备食材~鸡肉、黑蒜头、白蒜头、红枣、枸杞、台湾菸酒红标纯米料理米酒 准备食材~杏鲍菇、香菇 将黑蒜头、白蒜头去皮，拨好 鸡肉先川烫去血水备用 只需把所有的食材跟配料，重点是米酒一碗，一起放入锅内炖煮半小时即可上桌。 有了"纯米卡有味"的台湾菸酒红标纯米料理米酒加持，黑蒜头香菇鸡汤一端上桌，全家人喝光光!
香菇炖鸡汤的做法
香菇炖鸡汤中的主要原材料就是香菇和鸡肉，而鸡肉最好选择老母鸡，营养价值更高。香菇炖鸡汤的做法很简单 ，最重要的一点便是选材。怎样的香菇才是品质好的呢？一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均 匀，身圆整，柄短粗，菇褶紧密细白，吃起来肉厚，香味浓，无焦味，少碎屑。鸡肉变需要处理干净，冲洗完毕 后，斩去鸡的头部和尾部，鸡的尾部体内有很厚的左右两片脂肪也需要去掉，还要讲鸡脖子上的淋巴去掉。可以 将整只鸡完整熬制，也可以稍微切块。除了鸡肉和香菇外，还需要准备红枣和枸杞，这两样药材可以增加香菇炖 鸡汤的香味，同时也增添了补血的功效。
具体制作步骤：
1、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇
2、大火烧开后，转小火慢炖，大约炖2-3小时，放盐调味，即可出锅
泡香菇的水也可以倒入锅中一起炖，这样的话鸡汤的香味更浓，不过前提是必须仔细清洗香菇，保证卫生。炖汤 用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭配。
第3个回答 2021-11-10
材料
带骨仿土鸡腿 2支,黑蒜头 30g,干香菇 适量,红枣 少许,老姜 少许,水 1800cc,盐 适量,米酒 30cc
做法
将带骨鸡腿剁块；干香菇泡软去蒂；黑蒜头去膜；老姜洗净切片；红枣略冲水洗净备用。 仿土鸡腿肉块洗净放入锅内倒入冷水，以大火煮沸后3分钟后取出，以冷水洗净杂质备用。(冷水时放入，较能将血水及杂质去除干净) 将所有材料放入内锅，倒入适量水（淹过食材）及米酒，再放入电锅，外锅倒入1.5杯水，煮沸后约25-30分钟，起锅后加入盐调味即可。 完成。
带骨仿土鸡腿 2支,黑蒜头 30g,干香菇 适量,红枣 少许,老姜 少许,水 1800cc,盐 适量,米酒 30cc
做法
将带骨鸡腿剁块；干香菇泡软去蒂；黑蒜头去膜；老姜洗净切片；红枣略冲水洗净备用。 仿土鸡腿肉块洗净放入锅内倒入冷水，以大火煮沸后3分钟后取出，以冷水洗净杂质备用。(冷水时放入，较能将血水及杂质去除干净) 将所有材料放入内锅，倒入适量水（淹过食材）及米酒，再放入电锅，外锅倒入1.5杯水，煮沸后约25-30分钟，起锅后加入盐调味即可。 完成。
第4个回答 2021-11-10
香菇鸡汤做法一 准备食材：准备一整鸡，香菇若干，六颗红枣，十颗枸杞，三片姜片，少量的盐。 做法：1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自...
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