怎样煮绿豆糖水

Question

如题所述

Answer 1

如何煮绿豆？

Answer 2

需要提前准备好的材料包括：绿豆 230克、冰糖 80克、清水 2升。

1、第一步将绿豆浸泡12小时。

2、锅里放水烧开。

3、锅里倒入绿豆慢火煮45分钟后关火。

4、关火后锅内倒入冰糖。

5、搅拌均匀即可盛出，这样绿豆糖水就做好了。

本回答被网友采纳

Answer 3

　　主料：绿豆200克，鲜百合1朵。

　　辅料： 冰片糖一块，清水6碗。

　　做法

　　1.锅里放进6碗清水，洗干净的绿豆冷水下锅；

　　2. 大火煮开后，转中小火煮30分钟，豆子全部开花了，放进鲜百合煮15分钟；

　　3. 放进鲜百合，煮融就好了。

　　4.出锅装碗，加上冰片糖。

　　小贴士

　　1.如果你想煮成绿豆沙，就在豆子煮开花以后，开中大火让水沸腾，揭开锅盖，豆壳都会浮在上面，要用汤勺把豆壳捞走，一次捞不干净的话，重新盖上锅盖，等再次沸腾的时候，揭开锅盖再捞。

　　2.新鲜百合很容易煮烂，所以不需煮太长时间；没有新鲜百合也可以用百合干来煮，那样的话，就要百合和绿豆一起下锅了。

Answer 4

海带绿豆糖水
材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、
冰糖适量、水 适量
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干
净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，
不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细
一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个 小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
吃法：
1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；
3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）
注意：
1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃
虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。
功能：
清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。
（另外，广府人对于绿豆粥，却是不轻率进食的，而且对于绿豆一定要烧到起沙，还要调配广皮之类的药物，说这样才不至于过度寒凉。即使如此，一般身体稍弱，或自认虚亏的人，见了还是敬谢不敏。）本回答被提问者采纳

Answer 5

1、将海带放入水中泡开，然后切片；  

2、放绿豆泡一下，洗干净；  

3、将陈皮在水中泡一下；  

4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；  

5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；  

6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。  

绿豆糖水属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带；工艺是煮，制作简单。

美食功效

1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。  

2、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。  

本回答被网友采纳