第1个回答 2022-06-09
粉蒸牛肉
配料:牛里脊,粉蒸粉,蒜沫、姜沫、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、油
1. 将牛肉洗干净切片,放入碗里。
2.碗里放入姜末,淀粉,胡椒粉,生抽,蚝油,油,搅拌均匀,然后腌制30分钟。
3.碗里放入粉蒸粉,搅拌均匀。搅拌均匀后,再放入粉蒸粉,让牛肉都裹上粉蒸粉。
4.拌好的牛肉放入蒸锅里蒸一个小时,之后撒上葱叶。就可以开吃了。
青椒炒牛肉
配料:牛肉、青椒、生抽、姜蒜、胡椒粉、料酒
1.将青椒切成条,姜蒜切末备用。
2.把牛肉切成薄片,放入碗里,碗里放入生抽,胡椒粉,料酒,盐,然后搅拌均匀,腌制30分钟。
3.热锅放油,待油沸腾后放入切好的姜末和蒜末。
4.炒出香味后,把牛肉放入大火中翻炒。炒至牛肉变色时,把青椒倒入翻炒。
5.最后放入盐,即可出锅享用。
第2个回答 2022-06-05
粉蒸牛肉
配料:牛里脊,粉蒸粉,蒜沫、姜沫、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、油
1. 将牛肉洗干净切片,放入碗里。
2.碗里放入姜末,淀粉,胡椒粉,生抽,蚝油,油,搅拌均匀,然后腌制30分钟。
3.碗里放入粉蒸粉,搅拌均匀。搅拌均匀后,再放入粉蒸粉,让牛肉都裹上粉蒸粉。
4.拌好的牛肉放入蒸锅里蒸一个小时,之后撒上葱叶。就可以开吃了。
青椒炒牛肉
配料:牛肉、青椒、生抽、姜蒜、胡椒粉、料酒
1.将青椒切成条,姜蒜切末备用。
2.把牛肉切成薄片,放入碗里,碗里放入生抽,胡椒粉,料酒,盐,然后搅拌均匀,腌制30分钟。
3.热锅放油,待油沸腾后放入切好的姜末和蒜末。
4.炒出香味后,把牛肉放入大火中翻炒。炒至牛肉变色时,把青椒倒入翻炒。
5.最后放入盐,即可出锅享用。
第3个回答 2017-06-23
主料
牛肉
1000g
辅料
盐
2匙
香叶
5片
花椒
20粒
大料
2瓣
桂皮
1块
生抽
1匙
步骤
1.牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来
2.浸泡好的牛肉切成大块
3.凉水下锅焯水
4.把调料放纱布上做成调料包
5.扎紧口调料包做好
6.焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫
7.放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净
8.水开后撇净血沫后放入调料包,倒入生抽,加入盐,煮到开锅后关掉电源,凉透再烧开,再凉透,然后再重复一次,三热三凉后,关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味
9.煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了
10.切上一盘牛肉可以开吃啦
小贴士
1、牛肉下锅煮时不要先下料,等到开锅后,撇净血沫后再下料,再适当的添加清水
2、煮牛肉剩下的汤不要扔掉下留下来放在冰箱里冷冻下次再煮牛肉的时候拿来再用这是一宝啊
第4个回答 2022-06-10
粉蒸牛肉
配料:牛里脊,粉蒸粉,蒜沫、姜沫、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、油
1. 将牛肉洗干净切片,放入碗里。
2.碗里放入姜末,淀粉,胡椒粉,生抽,蚝油,油,搅拌均匀,然后腌制30分钟。
3.碗里放入粉蒸粉,搅拌均匀。搅拌均匀后,再放入粉蒸粉,让牛肉都裹上粉蒸粉。
4.拌好的牛肉放入蒸锅里蒸一个小时,之后撒上葱叶。就可以开吃了。
青椒炒牛肉
配料:牛肉、青椒、生抽、姜蒜、胡椒粉、料酒
1.将青椒切成条,姜蒜切末备用。
2.把牛肉切成薄片,放入碗里,碗里放入生抽,胡椒粉,料酒,盐,然后搅拌均匀,腌制30分钟。
3.热锅放油,待油沸腾后放入切好的姜末和蒜末。
4.炒出香味后,把牛肉放入大火中翻炒。炒至牛肉变色时,把青椒倒入翻炒。
5.最后放入盐,即可出锅享用。