奶茶店的水果茶是怎么做的 知乎

Question

如题所述

Answer 1

比如凤梨果冻飘浮冰绿茶，做法如下：
材料：凤梨、Afternoon Tea白桃绿茶、薄荷叶、果糖、冰块。
步骤：将预先做好的凤梨薄荷糖浆倒入杯中，把凤梨切成细细的水果块，与冰块一层一层叠起来，再缓缓倒入事先泡好的白桃绿茶。
风味：凤梨的香气原本相当浓艳，但是遇上白桃绿茶，又有冰块降温，顿时收歛得刚刚好，薄荷的香气带头，接着是凤梨甜美的味道，喝到一半再搅拌，就变成了凤梨冰，好吃。