煮汤圆是热水还是冷水

如题所述

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推荐答案 2019-03-12

好吃的汤圆不仅有内馅的功劳，也要掌握煮汤圆的技巧！

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第1个回答 2018-03-01

冷水煮,在煮的过程中,每次水滚之后都再加点冷水,反复三次!
汤圆又完整,又能够完全熟透!本回答被网友采纳

第2个回答 2021-01-30

煮汤圆，冷水下锅还是热水下锅？抓紧看看，现在知道还不晚

相似回答

煮汤圆用冷水还是热水?答：煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握沸水下，温火煮的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。汤圆是糯米做的一种食物，是一种寓意团圆、...

汤圆是冷水煮还是热水煮答：汤圆用热水煮。汤圆正确的煮法：1、把水烧开后再下入汤圆，过程中用勺子背面推水。2、等水沸起来以后转中小火，在锅中加入少量的凉水。3、十五分钟后把汤圆捞出即可。4、总结如下：防止裂开的技巧：1、汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。2、面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。3...

煮汤圆用热水还是冷水?答：煮汤圆用热水开水下。具体步骤如下 1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建...

汤圆是冷水煮还是热水煮答：汤圆要热水煮。汤圆冷水下锅容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的现象，热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不会破皮，所以汤圆要“沸水下锅，文火煮”。汤圆别称“汤团”、“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。汤圆起源于中国宋朝，用黑芝麻、...

煮汤圆用热水还是冷水?答：1、煮汤圆时应使用热水。首先将水烧开，然后轻轻放入汤圆。2、汤圆下锅后，改用小火煮制，避免水沸腾过猛。如发现水再次沸腾，可适量加入凉水，以保持水的稳定。3、从冰箱取出的冰冻汤圆，建议先适当解冻。如果汤圆上仍有冰层，为保证口感，应让其自然化开。4、建议使用不锈钢锅具煮汤圆。先将适量...

煮汤圆用热水还是冷水答：煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态。在煮汤圆的时候加凉水也是可以的，煮出来的汤圆口感更好，在汤圆入锅水开了以后...

煮汤圆是热水还是冷水答：首先，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。正确做法是温水下锅，等水烧至60°C的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子...

煮汤圆是热水还是冷水下锅答：口感也非常软滑。汤圆下锅后火候就需要温和点儿，文火慢慢煮，防止水沸腾剧烈将汤圆都煮烂了，里面的馅也就都就出来。在煮的过程中也需要不断的加适量冷水，一旦水开了就点一点冷水，同样是防止汤圆住烂了。煮汤圆水也需要勤换，不同煮完几锅后还用，这样不利于快速的煮熟汤圆。

煮汤圆用冷水还是热水下锅?为什么?答：煮汤圆时，通常建议使用冷水下锅。这是因为汤圆在制作过程中，其外皮是由糯米粉制成的，而糯米粉中含有大量的淀粉。当汤圆放入冷水中时，水的温度逐渐升高，汤圆的外皮会在这个过程中逐渐吸收水分，使淀粉充分膨胀，从而使汤圆更加饱满、软糯。如果使用热水下锅，水温较高，汤圆在煮的过程中容易迅速吸收...

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