美食学该怎么学习?

Question

美食学(gastronomy),一定要到学校进行学习吗?还是通过日常生活积累就已经足够了?
目前国内好像没有相关的大学或学院

谢谢解疑!!!

Answer 1

中国的美食学主要是厨师学校，但教的一般都是做菜的技巧，国外的相关学校除了烹饪技巧外还会涉及到艺术方面的，很全面。

Answer 2

gastronomy也可以理解为烹饪法，
可以毫不夸张地说，中国美食是世界第一！
你如果真的对美食感兴趣，可以先上一个烹饪学校，学习一些烹饪技术，这些是基础。
而美食方面的造诣，却是要生活的历练以及你的“灵感”才能成就的东西。

Answer 3

美食学，在于内心对美食的渴望程度，通过平时不断的创新来积累，譬如在品尝别人制作的美食过程中，可以尝试自己创作一次

Answer 4

不一定的···可以到不同的餐厅去打工就可以更加的了解美食了···

Answer 5

自学成才，拜师学艺比较快