自制蒸麻糍一般蒸15分钟就可以出锅了，麻糍是很多地方的人们都很喜爱的一种大众美食，而且因为地域差异，它们的做法也会有所差异，这里介绍一种常见的麻糍的制作方法：
1，准备糯米粉250左右，白糖少许，黑白芝麻（糯米粉用白水攉开，揉成面团备用，黑白芝麻可加入白糖研磨成粉末状备用）
2，将搓揉好的糯米团分成小块，分别将这些小块搓成圆形备用，此时可将研磨好的芝麻粉末作为馅料装进糯米团中，这样成型的麻糍就制作成功了。
3，准备好蒸笼，将制作好的麻糍排放到蒸笼中，往锅中加入适量的白水，放入蒸笼，将水烧开后，将麻糍蒸15分钟左右就可以出锅了。
4，此时可以 将蒸熟的麻糍放入芝麻粉末中团一团再食用，风味更佳。
5，大多数地方制作麻糍的方法就是将蒸熟的糯米粉采用椿捣的方法使其更加软糯，最后食用也是将其放入芝麻中，也就是说麻糍的灵魂之笔就是椿捣和着喷香的芝麻了。
6，麻糍作为一种风味小吃，因其香甜软糯的味道而深受大众的喜爱，时不时制作给家人作为饭后点心食用，不禁会使人眼前一亮。意见仅供参考。
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第1个回答 2019-03-23
麻糍是浙江、闽南、江西传统的汉族名点，春节等传统节日食俗。麻糍在金华永康是别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。 市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌，倍受人们欢迎。蒸20分钟就可以了。
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