第1个回答 2018-06-12
用料
胡萝卜泥 适量
菠菜泥 适量
面粉 200克
酵母 2克
糖 20克
食用油 10克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
食用油 8克左右
仿真胡萝卜小馒头的做法
胡萝卜切片蒸熟用料理机打成胡萝卜泥，放入糖和酵母搅拌均匀
加入面粉食用油揉成面团，揉至光滑醒发十分钟左右（这个面团我不知道做什么的是拿来凑数的😄）
菠菜汁面团加材料揉至成菠菜面团醒发十分钟
把黄色面团分成均匀的小剂子，
搓成上头粗下头细嗯小长条，盖上保鲜膜备用
菠菜汁面团搓成长条切割成小剂子
擀成面片，用剪刀剪出胡萝卜叶子
一个一个卷起来
把叶子要身体沾合，用牙签把叶子边缘按进去
两个沾合的头部最好用刀切个平口更有利于合体
用牙签按压下整理出胡萝卜得纹路
底下放油纸，笼布，硅胶蒸垫都可以
放入锅里等待醒发，我一般都用温水发酵法，既能保持湿度，又不会失温度，锅里接入蒸馒头的水，放炉火加热一分钟左右至温
把馒头放上面醒发40分左右
大火开锅转中火放入馒头蒸十分钟左右
一锅松软香甜的胡萝卜馒头就蒸熟啦
第2个回答 2020-03-25
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