山东男人是绝对不能下厨的,这关乎到一个男人在家庭中的地位和尊严。所谓“君子远庖厨”,在山东男人看来,厨房是婆娘的地方,属于后院。一个心怀天下、忧国忧民的户主,怎么能频繁出没于此呢?
不是说山东男人不爱做饭,鲁菜作为八大菜系之一,多的是大厨,但那是事业,这些大厨们回到家,照例也是不做饭的。但山东男人受身份和地位所限,不能表现出“围着锅台转”的样子,那实在是太不上进、太不大男人了。
除非家里的女主人无力进行下厨这件事,比如生病,比如要照顾老人,比如短时间内工作繁忙,山东男人可以代为操劳。但要让山东男人从心里认可“我可以跟妻子轮流做饭”这个分工,那是万万不行的。
对于山东男人来说,家庭分工十分重要,男主外、女主内,公鸡打鸣母鸡下蛋,猫抓老鼠狗看门,这都是有着自古以来的传统的。做饭属于内务,就该让“主内”的女人去,怎么能让“主外”的男人承担呢?
至于“吃饭不让女人上桌”,这种地域黑我必须辟个谣。往上数几十年,山东确实有女人不上桌的风俗,别说女人了,小孩老人都不上桌。因为家族聚会里最大的那张桌子,是男性亲族在一起喝酒用的。女人忙着做饭,哪有空去喝酒?再说老爷们喝得五迷三道的,嘴里说得也是荤腥不忌,不好让女性去那桌凑合。
所以在山东,家族聚会不是“女人不上桌”,而是男的一桌、女的一桌。家族的女性们需要做饭,所以开桌就晚,这才显得当男性喝酒时她们没有坐席一样。
至于说“女人没地位”,那就更扯淡了。等最后一个菜上来,大家都是要敬这家女主人的,感谢她操劳这么一大桌子酒席。如果没地位,又何来敬酒一说?