现在对于大家来说肯德基就是一个很平常的东西,十年时间,很多东西都变了,肯德基也变了,变得越来越受欢迎了。不过从小时候的时候我们就一直都有一个疑问,那就是为什么那么多的汉堡店,但是肯德基的销量却要比其他的好上很多。
新奥尔良烤鸡腿堡是以小面包、鸡腿作为主要食材,以新奥尔良烤翅腌料、水、西红柿、黄瓜、生菜、奶酪作为辅料制作而成的快餐,口味香脆可口,肉质鲜嫩。原料:小面包2个、鸡腿一个、新奥尔良烤翅腌料20g、水20g、西红柿两片、黄瓜几片、生菜几片、奶酪2片。
做法:鸡腿剔骨,切成两块,新奥尔良烤翅腌料和水抓匀,腌制过夜。烤箱预热200度,烤30分钟至熟。然后把小面包中间切开,把材料都加入即可。具体做法可参考:早餐牛肉堡原料:高粉250g、鸡蛋1个、白砂糖15g、盐少许、酵母3g、牛奶160g、黄油20g。
做法:1、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团;2、加入黄油,继续摔打至完成阶段,可以拉出透明的薄膜;3、滚圆发酵至2.5倍大;4、排气,分割为6等份;5、滚圆,放入烤盘,入温暖湿润处发酵至2倍大;6、刷蛋液,撒芝麻;7、烤箱预热180度,上下火,中层,15分钟即可。腌鸡腿时,顺便腌了几个鸡翅。腌法一样。500g肉+35g料+35g水。